准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
适量干
豆腐皮 :
适量 辅料
葱段 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量料酒 :
适量老抽 :
适量 冰糖 :
适量 八角 :
适量五香粉 :
适量 具体步骤
1. 将五花肉切成大厚片 然后放入平底锅稍微煎一下,两面稍微金黄即可 锅内的油留用爆香
2. 将豆腐皮弄豆腐扣也与一起放进去
3. 换一个深炒锅 放入油 葱 蒜 姜 八角爆香(八角一定要掰开不要整个放进去掰开更容易入味)
4. 炒出香味后放入 五花肉 豆腐扣 加入卤肉料(老抽 酱油 料 酒水0.5:0.5:1:5)以及冰糖 即可大火煮开 后转为小火30分钟即可
5. 炒一个小菜做配菜
6. 装盘淋上酱汁即可喽