主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋打散,把洗好的小黄鱼放到蛋液里裹上鸡蛋,锅放油烧热,放入裹好蛋液的小黄鱼,煎金黄色翻面,把碗里剩下的鸡蛋液倒在小黄鱼上一起煎,然后放入姜蒜干辣椒一起煎
2. 接着放入盐,老酒,酱油,再接着放少量的水烧
3. 烧两分钟放入鸡精味精出锅装盘,最后撒上碎葱花