有没有怀念过妈妈做菜的味道,这道菜,肉沫家常豆腐,足以唤起你的记忆。豆腐在沸油中烙至两面金黄,会吸满配菜与配料的味道,一口咬下去,香气便会在口中四溢,再加上肉末的浓厚,让人忘不掉这个美味的味道。做法不是很复杂,适合在家练习厨艺的你。
主料
猪肉馅 :80辅料
植物油 :30具体步骤
1.食材大集合
2.切好的食材
3.锅里放油,小火煎好豆腐
4.煎好的豆腐装盘待用
5.锅里放入植物油,油热后放姜蒜片,炸10秒钟
6.青椒、红尖椒和香菇一起倒入锅中翻炒30秒钟
7.加入煎好的豆腐和肉末,依次调入生抽、豆瓣酱、胡椒粉、食盐、料酒翻炒至肉末变色即可
8.装盘,撒葱段装饰即可