准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
黄豆(或青豆) :
适量糯米粉 :
适量 辅料
白糖 :
适量 具体步骤
1. 将黄豆或青豆等洗净,放入冰箱中用清水浸泡一夜;
2. 去掉泡豆子的水不要,冲洗几遍,将黄豆倒入豆浆机中,加入适量的清水;
3. 启动豆浆机至豆浆煮好;
4. 用滤网将豆浆中的豆渣滤出;
5. 在豆渣中加入适量白糖,一点点加入糯米粉,我是调成略稠的面糊状,也可以调得稀一些,摊得薄一些;
6. 平底锅放少许油加热,放入心形模具,将豆渣面糊倒入模具中抹平;
7. 小火一面煎至金黄后翻面,用牙签在模具内侧划一圈,取下模具,煎另一个;
8. 两面煎至金黄至熟即可。