主料
辅料
具体步骤
1.猪肝买回后用水浸泡三四个小时,期间换水四五次。
2.老卤水烧制微开。
3.加入洗好的猪肝。
4.小火慢卤30分钟。
5.再卤汁中浸泡30分钟即可切片装盘。
烹饪技巧
猪肝一定要浸泡,可以去除血水。卤好后可以多浸泡一会,这样更好吃。