好吃的酱香鸡腿烩饭如何做简单又美味

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡腿 ：四只
香菇 ：适量
胡萝卜 ：适量
白洋葱 ：适量
西兰花 ：适量
米饭 ：3人份

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：少许
料酒 ：少许
酱油 ：适量
排骨酱（李锦记） ：适量

具体步骤

1. 鸡腿洗净；蔬菜洗净备用；葱切段，姜切片；干香菇泡软。

2. 将洗净的鸡腿放入容器中，加入酱油，料酒，盐腌制半个小时左右（盐要少放）；

3. 胡萝卜切小片（用压花器压成花状）、西兰花切小块分别放入开水中焯熟，水中加少量橄榄油和盐，洋葱切片加少量盐和酱油炒熟，

4. 炒锅倒入适量油，烧热后，下入腌制好的鸡腿，略煎一会，然后放入两勺排骨酱，倒入适量清水，放入葱段和姜片以及香菇，大火烧开后转小火顿至鸡肉软烂，收干汤汁就可以了。

5. 将鸡腿摆入盘中，放入各种切好的蔬菜就可以了。