主料
辅料
具体步骤
1. 烤箱预热到205℃(400℉),番薯放在涂了少许橄榄油的烤盘上,放入烤箱烤15到20分钟,至烤熟。核桃放在另一个烤盘里,烤5到7分钟,至核桃变脆;摊凉后切碎。
2. 取一大锅,倒入1汤匙橄榄油,用中火煸炒大蒜30秒,至香味逸出。
3. 入香菇,撒上1/2茶匙盐,煮至香菇开始变软,盛起。
4. 菠菜放在大碗里,加入番薯和核桃。捞出香菇,放在菠菜上。
5. 醋、芥末和剩下的1汤匙橄榄油拌匀,入锅,以大火烧热,然后淋在沙拉上拌匀。