香糯爽滑的红烧冬瓜如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冬瓜 ：500

辅料

干辣椒 ：1个
老抽 ：适量
白糖 ：适量
葱姜蒜末 ：少量
食盐 ：适量
八角 ：1个
蒜苗 ：少量

具体步骤

1.冬瓜削皮切小块

2.靠皮处用刀打十字花

3.沾老抽腌制

4.锅中放油，把腌制过的冬瓜皮朝下煎制

5.煎制底部稍干时盛出备用

6.起锅放油，下辣椒，葱姜蒜末爆香，放入白糖炒糖色，之后倒入之前煎制的冬瓜

7.加入适量水炖煮

8.汤汁快收尽时撒蒜苗，香油

9.出锅喽