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干柴烈焰鱼怎么做|干柴烈焰鱼的做法
栏目:
美食菜谱
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发布于:
/
人气:
8.5K
“
我老爸超级爱钓鱼,活的吃不完,或冻或熏!我老妈每次都是蒸着吃,实在吃不下!所以我动手了!!
”
食材明细
主料
腊鲢鱼
(1条)
辅料
长红辣椒切碎
(10个)
姜切片
(1块)
蒜球拍碎
(1个)
豆鼓
(适量)
盐,陈醋,白糖,酱油
(适量)
原味
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
干柴烈焰鱼的做法步骤
1、腊鱼洗后直接
下锅
漂水,放入姜片
去腥
,水开2分钟后捞出控干水
2、热锅下油,多油烧热,炸鱼两面香脆捞出
3、就着炸鱼的油下辣椒,蒜末,豆鼓,少盐,味精,鸡精,陈醋,酱油炒香
4、腊鱼入锅,加入适量水,加盖焖2分钟出锅!
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