猪肉炖藕作为一道将常出没于家庭餐桌之上的美食，所需要的食材主要为五花肉以及莲藕。五花肉采用采用上等新鲜的猪肉，这样可以最大程度的保证肉质的细腻以及营养。莲藕富含丰富的淀粉，营养价值丰富，口感清脆。与五花肉的搭配可谓美味而又营养。
主料
五花肉 ：200辅料
生抽 ：适量具体步骤
莲藕，五花肉，蒜头，生抽，老抽，腐乳，糖，油，胡椒粉
五花肉切厚块
用腐乳、生抽，胡椒粉，糖拌匀，腌10分钟左右。
大蒜头切片
莲藕削皮，切和五花肉差不多大小块状。
热油锅放蒜片炒香，放点点盐炒会更香。
放腌过得五花肉煸炒至变色 出油
放入莲藕，加足够的清水，再放一勺酒 大火烧开，改小火焖煮
焖煮到差不多收汁，放少量老抽上色用
放了老抽开大火煮 不断翻炒，让着色更均匀
翻炒到完全收汁即可起锅
千里飘香谷
