作为一个吃货,总是没事就去研究各种吃的,我有一个闺蜜挺小资的,长得很美,身材特好,经常就有各种帅哥送她礼物。有一次她说有人送了血燕给她,就喊我晚上去她家吃晚饭,晚上再一起弄燕窝炖。因为好的燕窝比较贵,我也没吃过,有这口福肯定不能错过。
主料
燕窝 :16g辅料
冰糖 :50g具体步骤
准备燕窝
燕窝提前泡软,时间要根据燕窝的新陈程度来决定,如果买回家已经放一段时间了,可能要提前一晚浸泡,我的是新燕窝,泡一个多小时就软了,我泡了两个小时
泡软的燕窝摘去杂质和小毛毛,放在细密的筛网里再用水冲一下,控水
把燕窝倒入炖盅,加500ml纯净水
盖上盖子,隔水炖1个小时,陈年燕窝最好炖时间久一点,可以炖两个小时
开盖加入冰糖,再炖10分钟令冰糖融化
燕窝炖好了,吃不完的燕窝要等凉透了再放进密封的罐子里,放进冰箱,冰镇的燕窝更美味哦。