主料
鸡胸 :适量辅料
料酒 :适量具体步骤
1. 用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!
2. 剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时
3. 24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。
4. 鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了~