主料
辅料
具体步骤
1.准备好材料
2.木耳用水沟发、豆芽洗净、黄瓜和胡萝卜切丝、金针菇去根后撕开、蒜瓣压成蒜泥
3.将黄瓜丝和胡萝卜丝放入大碗内
4.撒上盐,拌均淹制10分钟后挤去水份
5.烧一锅开水,放入木耳煮熟
6.再放入金针菇烧开
7.再放入豆芽,煮开后立即关火
8.将所有烫好的蔬菜捞出,沥干水份放入大碗内和黄瓜丝胡萝卜丝一起拌均
9.加入所有调味料拌均
10.装盘。凉拌素菜完成
烹饪技巧
做这样菜主要是每一步都要把水份挤干。