主料
辅料
具体步骤
1. 新鮮文蛤土沙後,好好清晰乾淨。
2. 薑、蒜、小紅椒改刀備用。
3. 燒熱油後,姜、蒜、小紅椒炒香。
4. 加入文蛤,加入適量清酒,再倒入一碗清水。蓋上蓋子,等待文蛤顆顆砰砰破開。
5. 等文蛤全部打開後,加入黃油。
6. 黃油完全化開後,起鍋,加入適量小蔥。