主料
辅料
具体步骤
1. 1、前晚将两颗雪蛤在清水里泡发,再去掉黑筋黄色的部分(否则很腥),将白色部分倒入锅内切生姜放黄酒出水。这些都是去腥的步骤。
2. 1、用清水清洗干净已经出过水的雪蛤,纯净部分捡入炖盅
3. 3、倒入准备好的耶浆,以盖没为准
4. 4、上锅隔水蒸40-60分钟