准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
生蚝 :
300 辅料
鸡粉 :
适量香葱 :
适量盐 :
适量 大蒜 :
适量料酒 :
适量 红
辣椒 :
适量 柠檬 :
适量黑胡椒 :
适量 具体步骤
1.生蚝外壳刷洗干净
2.用刀子从开口出用力撬开。
3.剜出生蚝肉略冲洗,放入碗中滴少许柠檬汁;大蒜剁成蓉待用。
4.蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀,腌制5分钟入味。
5.将蚝壳冲洗干净待用
6.将腌制蚝的蚝肉添回蚝内,置于烤架上
7.烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤,取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。
烹饪技巧
滴少许柠檬汁