川香盘龙鳝的做法是带有地方特色,这道菜品选用黄鳝和精品辣椒。黄鳝含有肉质鲜美的口感,含有大量微量元素和蛋白质,对于人体大有益处;辣椒增加黄鳝的味道,通过辣椒爆炒的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。
主料
辅料
具体步骤
将黄鳝洗净,加生抽、料酒、盐腌制二十分钟
备料各种辛辣料,黄瓜切条,加入豆瓣酱炒料
将配菜倒入加盐翻炒,加入生抽
加入大葱、蒜未起锅