准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鸡 :
1/2只洋葱末 :
1/2个豆豉 :
1又1/2大匙蒜末 :
1大匙 青椒 :
1/2个葱花 :
2大匙 酱油 :
1大匙盐 :
1/4小匙 味精 :
少许水 :
4大匙麻油 :
少许米酒 :
1大匙太白粉 :
1大匙糖 :
1小匙 辅料
具体步骤
1. 先把鸡块洗净切块,用腌料腌10分钟。
2. 将4杯的油烧至七分热,放入腌好的鸡炸约4~5分钟见肉色金黄即可捞出。
3. 炸好后将炸油倒出,锅中留3大匙油烧热,先炒香洋葱末,再加入豆豉、蒜末和青椒略炒。之后再加入所有调味料和炸好的鸡块,用中火煮至汁液呈浓稠状,起锅前撒上葱花快炒即可盛起。