好吃的客家酿板,广东客家地区的逢年过节的小食之一,馅料可以自由发挥,可荤可素,软糯可口,风味独特。客家酿板,美食根据地域的不同而味道也是千差万别。在诸多菜系中,客家酿板美食的味道也是一绝,百吃不厌,做法简单,营养健康,与众不同的地方,就是和面原料。大家可以学着做一下。
主料
面粉 :500辅料
韭菜 :600具体步骤
1.把香菇泡好后,切末,加饺好的猪肉,调盐拌匀。
2.豌豆仁用热水焯,取出沥干,与拌好的香菇猪肉炒半熟。
3.把韭菜洗好,沥干切末,放入炒好的肉馅,撒油拌匀。
4.把糯米粉与面粉2:1加入,用热水和面,和好开始包。
5.煎锅倒油,把包好的板放锅,煎制两面金黄。
6.放入蒸锅,蒸5~10分钟。