蛋包红烧明虾—《顶级厨师》参赛作品如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 明虾洗净去壳，虾肉切块，加料酒、老抽、生粉腌制。

2. 锅烧热，煸炒葱姜末，加生抽、糖、料酒、水倒入明虾烧至收汁。

3. 平底锅内倒入打好的蛋液摊成蛋饼，倒入烧好的虾肉，包成蛋饺后装盘，淋上烧明虾的汁水即可。