香辣虾火锅是以南美白虾为主要原材料、加入土豆条、青瓜条以及其他调味品制作出来的特色美食,制作过程较为简单易上手,可根据个人口味和喜好调节配菜和调味品以及咸辣程度。具有鲜香可口、营养丰富等特点.。深受广大食客的欢迎。适合各个人群食用。
主料
南美白虾 :600辅料
料酒 :25具体步骤
明虾洗净,去须,背部开刀去沙线。
锅内下色拉油,烧至六七成热时,下入明虾,炸约1分钟,炸至外焦里嫩时捞出。
另起锅加色拉油烧至四成热,下蒜子炸透,下入香辣油、泡椒,翻炒几秒后放入炸好的虾,加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味,翻炒均匀,装盘、撒香葱即可。