准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 先煮300毫升的开水(大概1饭碗半)。
2. 把100克西米放进开水中,盖上盖子再煮开,煮开后立即关火,盖着盖子用余热放置20分钟。
3. 打开盖子,可见西米已成半透明,但心还是白色的,此时倒去多余水份。
4. 把适量的糖放进半碗开水融化,倒进半透明的西米,打开盖子继续煮至完全透明。
5. 西米煮熟后就是这个样子,记着煮西米一定要耐心并不时搅拌,不可煮得太过烂,不然就成了烂糊了。
6. 西米煮好后,再煮椰汁,把适量椰浆加开水调均匀,放糖,煮沸腾。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。