我个人是十分喜欢这一道美味的正宗火锅鸡的做法的。因为如果是自己在家里面制作这一道正宗火锅鸡的做法的话,肯定是十分的简单而且会比较便宜一点的。而且呢自己制作的正宗火锅鸡的做法会让人感觉更加的好吃的,毕竟是自己的劳动成果。
主料
鸡肉 :适量辅料
酱料 :适量具体步骤
准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒,葱切段,姜切片
把三黄鸡去膛洗净,斩成块,下入开水中焯水后沥干水分
另起锅注入植物油,下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油,再加入葱和姜炒香
下入焯水的鸡块翻炒,炒至肉块3到4成熟,烹入料酒,加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水,大火烧开
将锅中的所用食材倒入火锅中,加热,待肉熟后,就可以加入自己喜欢的食材即涮即食