好吃美味的辣椒碎,就是把剁椒放在油里泡着,可以保存好久,以前在奶奶家的时候妈妈总会在辣椒上市的时候,买些辣椒,洗干净,剁碎,然后用油泡着密封起来,等着炒菜的时候放点剁椒进去,味道好好,现在想起来有妈妈的味道,比外面买的豆瓣酱要好的多。
主料
辅料
具体步骤
将花生放在塑料袋中用擀面杖砸碎。
将辣椒用刀切碎。
油锅烧热放入辣椒和花生,调成小火,辣椒变色后,加入一勺老抽上色。
.最后放盐,出锅