准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鱼片 :
500 辅料
油 :
适量 醋 :
适量 姜 :
适量盐 :
适量白糖 :
适量鸡精 :
适量葱 :
适量干
辣椒 :
适量 具体步骤
1.鱼切成片。(用淀粉和料酒、盐搅拌均匀腌制一会)
2.煎鱼片。
3.煎成焦黄。
4.放醋
5.加水。
6.放白糖。
7.放生抽烧一会,即可。
烹饪技巧
先把鱼切成薄片,用盐和淀粉和料酒搅拌均匀腌制一会,起锅煎鱼片,因为鱼片切的薄,要慢慢的煎,火不要开的太大了,煎的两面焦黄时放醋和葱、姜,白糖、干辣椒少加一些水,烧一会,就好了。