西红柿扯面这一道菜,对于大多数人来说相信并不会陌生。这一道菜,用料不复杂,制作的方法和烹调的过程也并不会很难,相信许多人都会乐于尝试。而更重要的是,这一道菜经过精心的制作之后,味道鲜美,同时营养也丰富,实在是居家必备的菜式之一。具有不可取代的家庭主要菜式的地位。
主料
面粉 :200辅料
盐 :20具体步骤
面200g里加盐1g和水约100g和成团,静置10分钟,再来揉,再醒30分钟,如此反复揉醒多次直到光滑,约用1个多小时。
取一份擀开,并用擀面杖用力压两下。注:如条子细,压一下就可
起一锅开水,将扯好的面下入,扯一根下一根。依次下入全部。这种面是很易熟的,并且不糊锅。