准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
牛奶 :
180公克细砂糖 :
90公克香草棒 :
1根吉利丁片 :
3片动物性鲜
奶油 :
250公克彩纹蛋糕 :
适量鸠康地蛋糕体 :
1片酒糖液 :
适量栗子泥酱 :
适量 辅料
具体步骤
1. 取彩纹蛋糕体放入容器内围绕一圈后,底铺上一层刷上酒糖液的鸠康地蛋糕体备用。
2. 将牛奶、细砂糖、香草棒放入锅内煮到溶化至85℃后熄火。
3. 再加入泡软的吉利丁片溶化,使其坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状后,再加入搅打至6分发的动物性鲜奶油。
4. 再倒入作法1的材料容器中,放入冰箱冷冻。
5. 食用时再于表面上挤上栗子泥酱作为装饰即可。