准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟主料
半只鸡 :
适量青椒红椒 :
适量 黑
木耳 :
适量 辅料
蒜、姜 :
适量生抽
老抽 :
适量糖 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1. 鸡切块,然后加入适量料酒、生抽老抽、盐、糖、鸡精以及几片蒜和姜拌均匀,腌制10-20分钟
2. 热锅加油,然后先将有鸡皮面朝下煎至金黄然后再翻面
3. 然后沿锅边浇一圈料酒,再加适量生抽老抽和糖,炒均匀
4. 之后加入事先泡好的黑木耳转中小火闷3-5分钟(如果觉得汤汁少可以适当加点热水)
5. 之后再加青椒煮2分钟
6. 尝一下咸淡最后调味,开大火收汁,完成!