东北积酸菜如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.白菜去除外面的老梆子，一切四瓣

2.水烧开之后，放入白菜

3.先放根部，再放叶子

4.小缸底部撒入食盐

5.焯好的白菜放入，撒一层食盐

6.放入一层白菜，撒一层食盐

7.将焯白菜的水倒入小缸，没过白菜，腌制20天即可

烹饪技巧

积酸菜的过程中一定不要有油，防止腐坏