鱼片炒鲜笋汤,需要鱼片和鲜笋,而鲜笋中富含了丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、碳水化合物等等营养素,还可以治疗盗汗、补虚,对人体十分的有作用,而鲜笋也是我们生活中经常见的一道美食,值得我们品尝。
主料
辅料
具体步骤
将罗非鱼起肉切片。
拌上生粉走油待用。
竹笋切好汆水待用。
起油锅,爆香姜蒜,将切好的莴笋、辣椒、胡萝卜及竹笋炒熟,然后下鱼片,沿锅边溜点水,加盐、生抽、鸡精调味就好。
烹饪技巧
翻炒的时候要控制好水分,熘的时间不要太长。