准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
螺丝 :
500 酸笋 :
适量个人喜欢可以放多点猪大骨 :
2个 辅料
辣椒 :
适量豆鼓 :
适量蚝油 :
一勺左右 紫苏 :
五张黄酒 :
适量生姜 :
一块 大蒜 :
三瓣 具体步骤
1. 油热后姜蒜下锅炒香加入豆鼓辣椒,炒出香味后加入酸笋 放入螺丝翻炒(螺丝要处理干净,菜场里有处理好的,买回来要清洗干净)加入紫苏加入黄酒加入筒骨加水(水量大概没过螺丝3/2)
2. 让螺丝在锅里闷上30-40分钟在这期间可以往里面放自己喜欢吃的东西最好放鸡脚 味道好到你不敢相信!加点蚝油加点盐 等到汤汁变得少了就可以出锅了!