主料
辅料
具体步骤
1. 将莴苣洗净,切成丝状;大蒜切成末。
2. 切好的莴苣丝放入沸水中过一下即刻捞起。
3. 捞出的莴苣丝放入凉水中过一下,捞出沥水备用。
4. 沥干的莴苣丝放入碗中,加入蒜末和米醋、火腿XO酱。
5. 搅拌均匀即可。
烹饪技巧
在凉水中过一下会使得莴苣丝更加青脆爽口。