准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
派皮:低筋
面粉 :
200 黄油 :
140糖粉 :
70奶油奶酪 :
60 辅料
馅料:淡奶油 :
340蛋 :
6只新鲜柠檬汁 :
90ml柠檬皮屑 :
7 淀粉 :
15 具体步骤
1. 将黄油软化后加糖粉稍稍打发后加入低粉和奶油奶酪,用手抓匀,揉成光滑的面团后冷藏20分钟。
2. 将馅料材料混合(除柠檬皮屑外),过筛两次。
3. 将柠檬皮屑加入过筛后的蛋液,搅拌均匀。
4. 把面团附在9寸烤盘内。
5. 倒入蛋液,放入预热的烤箱,上下火160°,35分钟即可(液体不流动就烤好啦!)