老醋茄子无油版如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 把茄子整个切条，茄柄完整

2. 放入笼屉蒸制茄子软烂

3. 将两汤匙醋，一汤匙白糖，两汤匙味极鲜混合

4. 热锅冷油放入葱姜蒜爆香，加入一小块太古冰糖炒至溶化，将茄子整个放入稍微煸炒

5. 倒入调好的小料，继续煸炒入味，三分钟后倒入稀释的水淀粉勾芡，表面撒少许蒜茸出锅