1、油桃去皮去核切小块,加入2勺柠檬汁(我用的是浓缩型)拌均。
2、加入少量清水,大火烧开。
3、加入冰糖。
4、改小火熬至汤汁粘稠即可。油桃和糖的分量我没称,大概的比例为3:1,三份油桃加一份糖。另外做果酱最好用冰糖,熬出的果酱颜色比较鲜艳。