主料
韭菜猪肉馅 :半碗辅料
色拉油 :适量具体步骤
1.准备好饺皮和韭菜猪肉馅
2.取一张饺皮,放上适量韭菜猪肉馅
3.先将两边折起,黏合中间
4.再将两边往中间折起,捏紧捏实就包好了
5.依次包好全部饺子
6.平底锅烧热,倒入多一些色拉油
7.油锅边均匀地铺上饺子,开中火煎制,煎制过程中可以稍稍晃动锅具,防粘连
8.待底部变色稍硬后,加入适量清水
9.加盖大火煎闷,观察锅水开后转中小火
10.待水开后,生煎韭菜猪肉饺子就好了
1、现包现煎,不易粘锅2、平底锅需烧热,再加油,放入饺子3、饺子入锅后,开中火先煎制微黄微硬后,再放水,不易粘锅4、待冷水一滚后就转中小火,否则这边糊锅了,那边饺子还未熟