辣炒鸡心如何做简单又美味|简单版

主料

辅料

具体步骤

1.买回来的鸡心清洗干净。

2.鸡心切好后，用料酒和生抽提前腌制10分钟。

3.辣椒和蒜薹切成寸段。

4.热锅里放油，加大蒜片爆香。

5.放入腌制好的鸡心翻炒。

6.鸡心炒变色后，加入辣椒和蒜薹一起翻炒。

7.出锅前调入适量盐和鸡精即可。

烹饪技巧

1.鸡心外面带很多白的油脂，要去除干净。2.切好的鸡心用料酒腌制一下，能去除腥味。