主料
辅料
具体步骤
1. 洋菇洗净,先放入沸水中汆烫至稍软(防止串竹签时碎裂),再对切备用。
2. 孜然磨成成细粉,与米酒、糖、辣豆瓣酱混合成涂酱备用。
3. 羊薄肉片凹成卷状,与洋菇交错串起备用。
4. 再将作法2的羊肉串放入已预热的烤箱中,以180℃烘烤,过程中需翻面并涂上作法2的涂酱至熟即可。