燃面的特点就是以油重为特色,配以芽菜肉末,花生碎等,翻拌均匀,一口吃下去,满满的幸福感。燃面的佐料制作方法比较讲究,想要吃出那种满口的香浓味道,制作的过程就不能马虎,当你做好了吃上一口的时候,就会觉得一切的付出都是值得的。
主料
猪肉馅 :150克辅料
芝麻 :适量详细步骤:
第一步
准备香叶,桂皮,麻椒,辣椒。
第二步
将上述材料打成粉。
第三步
锅里烧水,水热以后下面条煮熟以后捞出。
第四步
葱姜蒜切末。
第五步
猪肉馅儿放少许油搅拌均匀。
第六步
锅里倒油,油热以后下入肉末翻炒。
第七步
肉馅变色以后放入葱姜蒜炒香。
第八步
加入芽菜和第二步打的粉,翻炒均匀。
第九步
加入盐,老抽,白糖调味。
第十步
翻炒一会儿即可。
第十一步
花生米下锅小火炒熟,切碎。
第十二步
面条里面加入少许花椒油,辣椒油,芝麻油,生抽,老抽,芽菜肉末,花生碎,白芝麻,白糖,少许葱花。
第十三步
翻拌均匀。