关于川辣卤面的知识

“春天是各种绿叶菜上市的时候，刚上市的空心菜，小小嫩嫩的很爽脆，无论是蒜泥清炒还是其它做法都很美味；就着空心菜做碗卤水面味道也是棒棒哒~~~”食材明细主料腰果辅料（少许）空心菜（50克）碱水...

“豆干是半成品菜，这道菜的方法非常的简单，先卤再煎是一道极好的下饭菜。整个过程非常的简单，新手也可以尝试给大家做一手哟。”食材明细主料小豆干（10块）辅料葱（适量）花椒（少许）八角（5个）姜（适量）...

“这个汤面里用到的牛肉丸是潮州有名的手打牛肉丸，肉质非常爽脆好吃，早餐或者夜宵下个面条呀、粉条之类的时候放几个下去，再配个初生鸡蛋窝着，上碗后挖一匙川辣酱拌进去，别有滋味呀！”食材明...

食材明细主料猪蹄（一斤）鸡腿（2个）豆干（4根）辅料川味老卤（1袋）咸香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）川卤猪蹄鸡腿的做法步骤1、猪蹄洗净焯水后捞出2、鸡腿洗净，调料准备3、锅中放油煸炒猪蹄至表皮焦...

现捞是我们比较爱吃的食物，什么口味的都有，但是不管是什么材料制作的现捞，我们都很喜欢吃，很多想要加盟餐饮行业的人，第一个想法就是要开一家现捞店，因为现捞店开起来比较方便，而且用人少，那么...

食材明细主料面条（适量）鸡蛋（1个）辣椒（2个）番茄（1个）辅料油（适量）盐（适量）番茄酱（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）番茄鸡蛋辣椒卤面的做法步骤1、准备好原料2、番茄用叉子叉着在火上烤一下，去...

“卤菜的灵魂在于卤水，而卤水重点在卤料。”食材明细主料鸡翅（250g）藕片（350g（土豆/鸡蛋）（依据喜好加菜））辅料友加川味卤料（1袋）猪油（50g）水（1500g）其他（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）川味卤菜的做法步...

食材明细主料牛腱（适量）辅料八角（两个）山萘（5g）花椒（5g）干辣椒（10g）小米辣（5个）老抽（20ml）生抽（15ml）冰糖（10g）老姜（4片）大蒜（3瓣）盐（10g）香叶（3片）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）川辣卤牛肉的做法步骤1、备料...

“夏季，自己在家做点卤味，很多时候稍微加点工就可以吃了，缩短了在厨房挥汗如雨的时间，心情也会更好！这道菜既有卤菜的卤香味，更有香香辣辣的味道，算是一道不错的下酒菜！”食材明细主料自制卤肉...

食材明细主料水面筋（3个）猪皮（2块）辅料葱（适量）姜（适量）辣椒面（1匙）花椒粉（适量）蚝油（适量）鲍鱼汁调味料（适量）生抽（3/4勺）红烧酱油（1/2勺）花生油（适量）微辣（口味）焖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）麻辣卤面筋的做法步...

“终于俺家那位抗议了，不要再吃面。面再好吃，天天吃也受不了吧！”食材明细主料大辣椒（2个）胡萝卜（1段）猪肉（1块）面条（适量）辅料葱末（适量）姜末（适量）配料豆油（适量）酱油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（...

食材明细主料鸡翅（2个）鸡爪（2个）鸡腿（2个）北豆腐（1块）豆腐皮（3张）冬笋（半个）藕（1根）鸡蛋（3个）辅料川卤调料（1袋）香辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）川卤拼盘的做法步骤1、豆腐皮，冬笋，豆腐洗净。2、鸡爪，鸡翅...

食材明细主料面粉（400克）盐（约4克(加面粉里)）凉水（约140克）卤肉料猪肉（1块）葱（1段）姜（2勺）八角（1个）辣椒（2个）生抽（适量）老抽（适量）盐（适量）糖（适量）料酒（适量）拌面料生抽（1勺）陈醋（1勺）油辣子（半勺）辣椒红油（1勺）胡椒粉（1...

食材明细主料面条（2斤）辅料豆角（1斤）豆芽（3两）蒜苗（5两）肉（半斤）西红柿（1个）五香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）美味卤面的做法步骤1、准备豆角王，蒜苗，肉片，豆芽。2、细面条拽成10cm长的段。3、锅里放...

食材明细主料红薯面（适量）五花肉（适量）鸡翅（适量）排骨（适量）熟鸡蛋（适量）辅料油炸花生米（适量）豆芽（适量）黄瓜丝（适量）配料酱油（适量）食盐（适量）味精（适量）黄酒（适量）白糖（适量）八角（适量）花椒（适量）肉桂（适量）肉蔻（适量...

说起四川，大家肯定会马上就想到川菜，没错，作为中国八大菜系之一的川菜如今在全世界都非常的流行，只要爱吃辣，就离不开川菜。然而，四川可不只有川菜哦，四川的小吃也是非常的有名的哦，比如说酸辣...

“立夏节气到了，天气逐渐开始闷热，闷热的天气往往会使人食欲不振，总想吃些凉爽的东西，酷暑难耐的天气，心情烦躁，此时来一碗冰凉舒爽的凉面那真是沁人心脾，痛快淋漓，稀里哗啦的就来它一大碗，舒服...

食材明细主料干阔面条（适量）红萝卜（适量）黄瓜（适量）鸡蛋（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）香菜（适量）凉白开水（适量）配料辣豆瓣酱（适量）海鲜酱油（适量）糖（适量）盐（适量）辣椒油（适量）麻油（适量）鸡粉（适量）果醋（适量）陈醋...

卤味现捞凭借着鲜香爽滑的味道频繁出现在人们的餐桌上，这样老少皆宜的味道使得卤味现捞店的客源比较的广，那利润空间自然很大。对加盟卤味现捞店感兴趣的朋友可以了解一下川卤这家店，那下...

“麻辣咸鲜，香菇滑嫩，烩面筋道有嚼头，关键是，够麻够辣，好吃到爆😍”食材明细主料香菇（适量）青椒（适量）小米椒（适量）辅料花生油（适量）姜（适量）麻椒粉（适量）麻椒（适量）干红椒（适量）郫县豆瓣酱（一勺）蚝油（一勺）盐（适...

红卤汁，白卤汁，黄卤汁，其中红卤汁最有名，红卤汁卤肉中出名的菜品有：1、卤猪肉。配料有八角，桂皮，花椒，干红椒。这里的猪肉最好是五花肉，因为肥瘦相间，口感较好。在锅内倒入少量的油，在五花肉煎至...

“日式料理的做法”食材明细主料魔芋（3个）辣卤面筋（2个）辅料麻油（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）魔芋烧辣卤面筋的做法步骤1、食材魔芋3个，辣的卤面筋2个，在超市和菜市场都能买到。2、...

卤肉是一年四季都很受欢迎的食物。一般来说，卤肉的价格是很多家庭可以接受的，而且因为很多人做不出卤肉店的味道，所以会选择去卤肉店购买，所以如今卤肉行业的前景非常好，消费群体巨大，能给投...

“川味卤肉饭是川味饭中的一道精品。采用米饭卤肉，泡菜和蔬菜的完美结合。这道菜对卤肉的要求要卤的比较耙软，再配上川味特色的泡菜。配准。米饭。特别的美味。过年呐，做上这么一道卤肉饭...

“晚上一个人在家，想吃点好吃的。既要想吃到主食、肉和蔬菜又想有浓浓的汤汁还想省事少工序少洗盘子。那么可以搭配各种馅料汤汁，做起来简单又快手的各式意面绝对是你的不二之选~今天靖...