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发表于:2024-01-28
“这道醉腰花如果说是我的拿手菜还不如说是我家的保留菜品之一,祖父是文人(99岁时过世),尝过很多美味及特色菜,对吃也很讲究,这道菜不仅嫩,嚼下去还有脆的感觉,加入麻油更香味入鼻。”食材明细...
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发表于:2020-02-20
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪腰清理干净,切除内部的白色和深红色组织.2.把一个腰子对半切开后再一分为二,每片改刀切成象梳子一样的...
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发表于:2024-02-25
“有阵子没上菜了,不知不觉上海就已经入夏,今天更是又个30度的大晴天,这样的夏天就喜欢整些凉菜吃吃,这猪腰其实平时家里吃的很少,反正我们家内脏的东西都吃的少,我也是现学现卖了。在香港清...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料腰花(适量)尖椒(适量)胡萝卜(适量)辅料葱花(适量)姜末(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)水淀粉(适量)咸香(口味)溜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)溜腰花的做法步骤1、提前切好的腰花,洗去血水。2、下...
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发表于:2023-12-30
“酒酿和豆花本是两个不相干的东西,在成都,把这两个结合起来,竟然是一种特别好吃的小吃。”食材明细主料黄豆(150g)辅料内脂(3g)清水(适量)冰糖(适量)枸杞子(适量)玉米淀粉(适量)醪糟(适量)甜味(口味)煮(工...
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发表于:2024-02-27
“夏天到了,自己泡的花茶~”食材明细主料罗汉果(1个)菊花(10克)辅料枸杞(10克)大枣(2枚)甜味(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)醉花罗汉的做法步骤1、将原材料和配料洗净备用。煮沸水。2、往玻璃...
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发表于:2019-12-25
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪腰:1个柠檬汁:几滴红甜椒:适量黑木耳:适量葱:适量姜:适量蒜:适量花椒:适量胡萝卜:适量辅料香油:适量胡椒粉:适量自制混合豉汁...
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发表于:2024-02-05
“夏季沪上,江浙地区家中老人孩童钟意的佐酒,下饭开胃小菜。饭店里必点的美味佳肴。鸡块鲜嫩无比,酒香浓郁,食之大快朵颐。用紫砂罐腌制的也叫小钵斗醉鸡,沪上名吃。”食材明细主料活杀三黄...
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发表于:2021-02-17
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪腰子:3只辅料绍酒:2匙醋:少许蚝油:0.5匙蒜泥:适量麻油:少许胡椒粉:少许生抽:2匙鸡精:少许葱花:少许具体步骤1.猪腰清理干净,切...
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发表于:2024-02-27
“醉香五花选用上好猪五花肉,加绍兴花雕、生抽、老抽以砂锅小火煨纸而成。色泽红润光亮,肉质绵软嫩滑,肥而不腻,入口即化。是下酒、佐餐招待亲朋好友的一道不可多得的主菜。”食材明细主料...
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发表于:2024-02-25
食材明细主料雪梨(2个)辅料红酒(1000ml)配料冰糖(100k)清淡(口味)技巧(工艺)数天(耗时)简单(难度)醉梨花的做法步骤1、主要原料.梨2个.冰糖100K.红酒1000ml2、把梨削皮.洗净3、把梨核去掉.4、锅内放...
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发表于:2024-02-05
食材明细主料六月黄(适量)辅料盐(适量)花雕酒(适量)白糖(适量)陈皮(适量)葱姜(适量)花椒(适量)高度白酒(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)花雕醉蟹的做法步骤1、首先螃蟹洗刷干净放在干净的容器里...
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发表于:2024-02-24
“猪肾又名猪腰,含有锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等,是含锌量高的食品”食材明细主料猪腰(一个)黄瓜(一根)辅料蛋清(一个)姜(适量)蒜(适量)配料食用油(适量)绍酒(一大匙)酱油(一大...
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发表于:2024-01-05
“猪腰,即猪肾,补肾气,通膀胱,消积滞,止消渴。”食材明细主料猪腰(1只)辅料油(少许)姜丝(少许)蒜蓉(少许)葱丝(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腰花汤的做法步骤1、猪腰去内白膜,切花刀。2、切...
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发表于:2024-02-29
“炝腰花是山东的一道名菜,猪腰划上麦穗花刀,再经炝制后,色调淡雅,质地脆嫩,味道清鲜,适宜佐酒。猪腰富含蛋白质、脂肪等,具有有补肾益精、利水的功效。妊娠期肾脏负担增加的孕妇,应该适当吃些...
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发表于:2024-02-25
“动物内脏对米妈来说是一个难题,以前做的最多的就是肝,别的很少做。以后要学着做了,属于喜欢又不想动手做的那一类人,呵呵!从比较简单的开始,买猪腰的时候,店家直接把腰骚片去了,问我要不要打...
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发表于:2024-02-28
“菜花又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名,菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中...
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发表于:2020-01-04
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料猪腰子:1.5只青红椒:适量辅料料酒:2匙香油:适量胡椒粉:适量蒜泥:适量葱花:适量蚝油:0.5匙醋:1匙生抽:2匙具体步骤1.青红椒适量...
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发表于:2024-03-01
“一开始买来的猪腰我都是切片,后来看到一个切腰花的方法,真的很好用啊,强烈推荐!保准你也能切出好看的腰花。”食材明细主料猪腰(适量)辅料胡萝卜(适量)西芹(适量)配料姜(适量)花椒(适量)葱(适量)盐(适...
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发表于:2020-02-15
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.猪腰子5只;2.青红椒适量切丝;3.猪腰一剖为二,切除里面的白色和深红色部分;4.把一个腰子对半切开后再一分...
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发表于:2024-01-08
“改好的腰子可以爆炒哦😊”食材明细主料腰子(500g)其他(口味)技巧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)改腰花的做法步骤1、腰子2、腰子从中间抛成俩半备用3、用刀尖慢慢的把腰臊片掉4、看看这片过腰臊...
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发表于:2024-02-24
“我很少吃这个东西,不太喜欢,从来没有做过,这是我第一次做这个菜。是因为去超市的时候妹妹说想吃,就买了2个生的回来,我们这里也有专门做这个的饭店,但是我从来没有去吃过。所以以至于打花...
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发表于:2024-02-28
“猪腰的营养价值猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。喜欢多种吃腰子的方法,烧烤,爆炒,喜欢那种嫩嫩的口感,腰花一般人群均可食用1.适...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料腰花(2个)辅料胡萝卜(适量)青椒(半个)蚝油(适量)生抽(适量)生姜(适量)葱头(适量)红薯粉(少量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)炒腰花的做法步骤1、将腰花对半划开,剃掉白色筋,斜刀切薄片。...
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发表于:2024-03-02
“这个菜,我是看了一个叫爆炒小龙虾的来的灵感。味道真的很棒。”食材明细主料花蛤(一斤)辅料葱姜蒜末(一汤勺)盐(一茶匙)鸡精(一茶匙)干红辣椒(一把)白葡萄酒(三汤勺)胡椒粉(一茶匙)其他(口味)爆(工艺)十...