关于卤汁的知识

“此款素菜下饭极好,以前婆婆经常做,自己也喜欢吃,便学着做.经过几年的操练,这款素菜被偶做得象模象样了.”食材明细主料面结（三两）鲜香菇（三两）茭白（两根）辅料酱油（四勺）糖（一勺）五香粉（适量）鸡精...

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:12分钟主料自家卤猪脚汤汁：1-2碗量普通长条装意粉：1/3或1/4卤（猪脚）肉：适量胡萝卜：1条小黄瓜：1条辅料盐：适量糖：适量具体步骤1.先准备...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料洋葱：1/6颗金针干：10公克鸡胸肉：300公克盐：1/2小匙太白粉：1小匙黄金卤肉汁：300㏄鳕鱼丸：200公克芹菜末：1小匙辅料具体步骤1....

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡胸肉：300公克马铃薯：1个红萝卜：1/2条洋葱：1/2个奶油：20公克咖哩粉：20公克黄金卤肉汁：300㏄水：300㏄月桂叶：2片椰浆：1/2罐辅料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟说起牛肉面，肯定是大家很爱吃的一种面条吧，肯定会有很多人都喜欢在外面吃面的时候就喜欢点牛肉面来吃，便宜又美味，而且做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1200公克青葱：2支姜：1小块蒜头：5颗水：180㏄酱油：1小匙盐：1小匙冰糖：1大匙米酒：2大匙五香粉：少许白胡椒粉：少许肉桂：10公克...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟可口的芹香卤汁鱼是用芹菜和草鱼以及小米辣和青辣椒等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，芹菜是一种绿色蔬菜，含...

“现在新鲜的蚕豆上市了，很嫩的，不用剥外壳就可以炒着吃!蚕豆含有丰富分营养，其中里面含钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育，很适合成长的儿童来食用”食材明细主料蚕...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟吃饭呢，什么最重要呢，当然是下饭呀，那就给大家来一道下饭的，那就是卤汁五花肉了，这是一道大一点的菜了，要做得好吃还是要按...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料油豆腐：适量辅料茴香：3枚香油：少许蜂蜜：适量老抽：适量绵白糖：适量盐：适量具体步骤1.把油豆腐准备好～2.放到锅里热水抄一...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料八角：8粒花椒：1钱甘草：1钱姜：70公克盐：500公克冰糖：200公克米酒：1200㏄高汤：3000㏄辅料具体步骤1.取锅，加入少许油、八角和花...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟土豆现在有着各种各样的做法，但是最先被人们所知道的菜肴就是土豆以土豆丝的形象出现的。于是今天的这一道菜还是想让...

卤汁拌饭这个小吃项目在近些年的发展前景可以说是越来越好了，现在在国内有很多的新人创业者对于加盟一家这样的卤汁拌饭非常的感兴趣。所以，接下来小编也是打算在这里给你们好好的分析一...

“一锅上好的卤水，应经常卤制鲜味较浓的动物性原料，这样才能增加卤水的鲜香味。有一句行话叫做“卤水越老越好”，讲的就是这个道理。这个卤汁烤鸡腿就是用上次做的五香卤鸭翅剩下的卤汁做...

“排骨是一款大众喜欢的美味之一，经典的做法很多。比如红烧排骨、糖醋排骨都是经久不衰的美味佳肴。今天用排骨和老汤搭配，烹制一款排骨。因为添加了老汤，所以就叫做“卤汁排骨”。”食材...

“记得只是去苏州玩时吃过一次卤豆腐干，还因为说是苏州特产~真不算是吃货啊竟然没留下特别的印象。当然我更是不会做的~正餐外没有吃零食的习惯也就没买过。这是假日里从做豆腐到卤汁捣...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料油面筋：20个香菇：四朵辅料盐：适量生抽：适量蚝油：适量冰糖：适量辣椒：一个具体步骤1.香菇泡发后切成薄片备用2.油面筋过水冲洗...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料海带丝：适量蒜末：适量嫩姜丝：适量辣椒丝：适量葱丝：适量爌肉卤汁：适量蚝油：适量味醂：适量乌醋：适量糖：适量盐：适量辅料具体步骤1....

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟这道清淡的卤汁面筋可以说是一道家常菜了，这个不仅可以在早上做一碗当做早餐，还可以在晚上当做夜宵来吃。卤汁是一种卤...

现代社会，外卖产业兴起，越来越多年轻人喜欢点外卖，而在众多的外卖当中，卤汁拌饭受到了人们的喜欢，拌府卤汁拌饭是比较有名的一家加盟品牌店。那么，现在如果开一家拌府卤汁拌饭店怎么样呢？下面...

“说起茶叶蛋，总能想到离家前的每个端午节，老妈一定会在前夜煮上一锅香香的茶叶蛋，清晨起来一个香糯的粽子、一颗喷香热乎的卤蛋，特别美好。。。后来离开家上学上班，自己过日子懒得折腾，虽说...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料小茴香：5钱花椒：2钱甘草：2片丁香：1钱桂皮：1钱辣豆瓣酱：2大匙蚝油：2大匙沙茶酱：2大匙辣油：1小匙蒜头：5瓣姜片：5片辣椒：2根米酒：1大...

随着我们对生活质量要求的提高，对美食的要求也在不断地提高着。每天在外面品尝到各种各样的美食之后，回到家中，我们有时也会想要自己制作一些美食。各种各样的美食，你知道多少种的制作方法...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜鸡爪：适量鹌鹑蛋：适量辅料卤水汁：适量姜：适量干辣椒：适量具体步骤1.鸡爪用清水冲洗两遍。2.准备一份卤水汁备用。3.锅...

“特点：色泽红亮，鲜辣适口。”食材明细主料凤爪（适量）辅料辣椒（适量）配料葱（适量）生姜（适量）八角（适量）香叶（适量）花椒（适量）白糖（适量）老抽（适量）油（适量）盐（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤汁凤爪的...