关于如何腌制腊鱼怎么做的知识

“腊鱼腊肉腊香肠。。。。是南方人冬天的必须无腊不欢冬至前后开始腌制过年就是必须上桌的一道家常美食”食材明细主料草鱼（若干条(10斤以上)，或鲩鱼）花椒（适量）辅料盐（适量）咸鲜（口味）其他（工艺...

腌制鸭蛋需要将鸭蛋外层裹上大量盐，然后放置完好的坛子中进行密封，放在常温下过一段时间即可食用。腌制鸭蛋的时候首先要先注意挑选一些有重量的没有裂缝的鸭蛋，其次每个上面都要裹上盐，最...

每年7月份开始就可以品尝到美味到柿子了，10月底基本上就下市了，所以趁此时间，可以多买上一些新鲜的柿子回来品尝，当然还可以买上一些回来腌制。，那么柿子如何腌制呢？一起啦学习一下吧。柿子...

猪肉中加入生抽、高度白酒、盐腌制五到七天，再通风晾干。猪肉要扎小孔再涂抹酱料，酱料要抹厚点。抹好酱料的猪肉上面压重物，方便压出猪肉中的多余水分。腌制五到七天待猪肉和调料充分吸收...

天气再热，我们也要好好吃饭呀！夏天除了吃冰，烧烤也是必不可少的哦。你们去吃烧烤的话，必点的是什么？我是鸡翅。每次都要点好几串，但还是吃不够，索性就自己做。自己烤，首先就要会腌制，如何腌制鸡...

如何腌制鸡腿，相信每位家庭主妇都有自己的心得。怎样能把鸡腿腌制的入味，或是用炸还是烤的方式做出来更美味，他们都了如指掌。对于时间和热度的把控，他们有把秤放在心里。那么就让我们一起...

芥菜是一种非常好的蔬菜，它不仅口感好，营养价值也很高，一般我们吃芥菜，都是吃一些经过腌制而成的芥菜，主要原因是腌制过的蔬菜，可以存放的更久，而且可以增加食物的美味程度，那小编我带大家了解...

把李子用清水彻底洗净之后去核后，加入食盐以及白砂糖等进行腌制即可。在选择李子时，要挑选硬度较足的李子，这样能让李子的存放时间更久。李子腌制好之后，可以选择放到冰箱中冷藏一段时间，在...

酸笋是一款非常好吃的美食，好多人都爱吃酸笋这款美食，那么，大家知道酸笋如何腌制比较好吃，可以看看文章对于酸笋的介绍，这篇文章是一篇不错的文章，让我们更好的了解到酸笋这款美食，并且可以学...

在腌制鸡爪前，要将鸡爪清洗干净，去掉脚趾甲并切开。腌制前要将鸡爪煮熟，不喜欢太软的可以少煮一段时间。在煮的时候要将煮出的油脂即时捞出。煮好的鸡爪要用凉水过后才能腌制，还可以在鸡爪...

羊肉含有丰富的蛋白质、维生素和人体所必需的微量元素，因此成为中国人最受欢迎的肉食之一，羊肉的制作方法有很多，烧烤，火锅，炒菜，汤羹等，但因其含有一种特殊的气味，如果制作不当，便会难吃的很，那...

大家喜欢吃芥菜吗，知道如何腌制芥菜吗，看看这篇文章的介绍就清楚了芥菜的腌制方式，文章介绍的芥菜的做法都是比较好的，所以多吃芥菜可以对我们调理身体比较有好处，但是腌制食品一般盐分含量...

刚才大家应该都知道是一种非常美味的腌制美食，而且这道美食，它的口感非常的不错，吃起来脆脆的，很是美味，而且他非常的下饭那么如何腌制酸菜呢？昨天就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理...

炎炎夏日，人们大多爱吃蔬菜瓜果，躲在空调房里，冰棍也是不离手。但是这些都会使人体的脾胃受寒，那么这个时候就需要来份羊肉来帮助人体去湿气、暖胃生津、保护肠胃了。所以，小编今天就来教教...

1、腌制之前不用水清洗。腊肉在腌制之前尽量不要是用清水冲洗，这样水分会残留在腊肉上，从而缩短腊肉的保存时间。清洗猪肉的时候可以用干净的抹布擦拭即可。2、腌制的调味料不要过于单一...

将鱼块清洗干净切块沥水后放入盐、胡椒粉、生姜、大蒜、蚝油等调味品后抓拌均匀腌制一小时左右即可，最后放入淀粉使其被包裹起来，这样在炸制时就不会出现炸油、破碎等情况。炸好后的鱼块...

腊肉是许多小伙伴都十分喜爱的食物，腊肉的味道十分吸引人，做熟的腊肉会有焦香味，是亲友聚餐、家常吃饭时餐桌上必不可少的美味，例如腊肉煲仔饭、青椒荷兰豆炒腊肉或者腊肉大米粥等等，但是如...

将买回来的咸鱼清洗干净之后在鱼身内外涂抹上食盐腌制4天的时间，最后用绳子穿起来放在太阳下晾晒就可以了。腌制好的咸鱼干可以用保鲜袋装住之后保存在冰箱的冷冻室，这样可以保存比较长...

香椿是大家都爱吃的一种食材，不仅新鲜，而且味道香。那么如何腌制香椿呢？怎么样腌制出来的香椿才会很美味呢？这个就是小编今天要给大家分享的问题。一道美味可口的菜肴可以增进家人的食欲，那...

首先选取色泽润粗直的新鲜黄瓜，清洗干净，切成短细条，也可以切成细长条，因人而异，盛到容器里加入盐，在放到太阳底下晾晒干表皮的水分，需要晾晒三到四天，之后再清洗一下，就可以将黄瓜放入干净的密...

腊肉是一道非常美味的家常菜。但是在吃上腊肉之前，需要等待漫长的腌制腊肉的时间。没错，大家应该都知道腊肉是需要经过腌制才能成为腊肉的。腌制的方法不只有一种。但是你知道腊肉该怎么...

先将带鱼处理干净，将带鱼切段可以鱼身两侧打上一字花刀，在碗里放入料酒、生姜汁、食盐、花椒粉搅拌均匀，再放入带鱼，让调味料均匀涂抹在鱼表面，这样可以祛腥起鲜。然后将鱼腌制4小时以上。...

对于小编来说，超级喜爱吃蒜薹做的菜肴，特别是蒜薹炒鸡蛋。但是就蒜薹而已，入味还是相对比较困难的。那么蒜苔如何腌制，如何才能做出美味的蒜薹呢，今天，小编就来给大家说说关于蒜薹腌制的问题...

蒜台是人们十分喜欢的一种蔬菜，还具有一定活血、防癌、杀菌、消炎的作用。分布在中国各个地区，做法也各种各样，而腌制蒜台也是一种方式。那么如何腌制蒜苔呢？这是一个很重要的问题，如果腌制...

将小块的芋头放入盆中加入适量的盐、辣椒油、白砂糖、白酒、酱油、食醋等配料，浸泡一周左右即可。芋头是一种常见的粗粮食物，可以进行蒸煮、炒制或煲汤等食用，芋头产自热带地区，有皇帝贡品...