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发表于:2024-01-05
“#茄子#,鱼香茄子,超级下饭菜。”食材明细主料茄子(300克)面粉(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(几粒)辅料调和油(适量)盐(适量)生抽(适量)蚝油(适量)醋(适量)料酒(适量)糖(适量)鱼香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)鱼香...
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发表于:2024-01-13
“相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一天晚上,这个家中的女主人在...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料茄子(适量)豆瓣酱(适量)辅料生抽(适量)油(适量)盐(适量)味精(适量)陈醋(适量)白糖(适量)淀粉(适量)芝麻(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子切条,葱姜蒜切末备用...
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发表于:2024-01-11
“鱼香茄子又称余香茄子,是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜,与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等菜齐名,深受欢迎。”食材明细主料长茄子(2个)猪肉(100...
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发表于:2018-11-05
十月到十一月。磨盘柿子果肉含糖较高,外表呈鲜黄色。其表面光洁,果实较硬,储存时间较长,便于运输。柿子在保存时,可以将其放入冰箱冷冻保存,可以保存十二月。未成熟的磨盘柿子,可以将其用保鲜...
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发表于:2024-01-01
“2020祝大家好柿连连,福气多多!这款食谱送给大家。制作简便,我选用了玉米饺子粉黄黄的面图案颜色,直接可以制作,如果选用普通的小麦粉来做,可以添加南瓜粉进行调色。这款甜点外酥里嫩,甜而不...
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发表于:2024-01-27
“从网上学的鱼香茄子,我把步骤材料都简单化了,更方便煮,个人觉得这样也很好吃。正宗的鱼香茄子是偏甜一点的,如果不喜欢吃甜的小主可以减少糖量。”食材明细主料茄子(适量)辅料辣豆瓣酱(适量...
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发表于:2023-12-29
“非常好吃的盘龙茄子,油润软烂,蒜味浓郁,咸香美味!”食材明细主料紫茄子(一条)猪肉末(100g)辅料胡萝卜(一小段)姜(一小块)大蒜(六瓣)香葱(一颗)调料精盐(3g)一品鲜(5g)料酒(5g)白糖(3g)鸡精(2g)玉米淀粉(适量)咸香...
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发表于:2024-01-04
食材明细主料茄子(1个)西红柿(1个)青椒(1个(尖椒))辅料郫县豆瓣酱(1勺)一品鲜(1勺)淀粉(1勺)醋(1勺)白糖(1勺)葱(少许)姜(适量)蒜(适量)鱼香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子去皮用切段,...
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发表于:2024-01-11
“老家刚找来的野菜,磨盘头。这个菜在苏南很常见。没有磨盘头的其实也可以用金花菜代替。只不过没有用磨盘头香。还有就是老家的咸肉。这个是只喂饲料不喂泔水的猪的肉。”食材明细主料...
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发表于:2024-02-29
“鱼香茄子是我国八大菜系中川菜的著名菜肴,主料为茄子,配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法,其味道鲜美,营养丰富。”食材明细主料长茄子(500克)辅料葱(10克)姜(5克)蒜(10克)配料醋(5克)酱油(1...
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发表于:2024-01-28
食材明细主料猪肉末(100克)茄子(两条)辅料生抽(适量)糖(适量)老抽(适量)蒜(适量)醋(适量)葱(适量)豆瓣酱(适量)姜(适量)鱼香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、葱姜蒜切细备用2、茄子切滚...
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发表于:2024-02-29
“鱼香茄子,这道太过耳熟的经典菜肴。只知道它虽然叫鱼香,里面没有鱼。我曾经问过很多人为啥没有鱼叫鱼香呢。结果没有人回答我..网上的做法数也数不清,有些很复杂有些很敷衍。今天就来个...
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发表于:2024-02-29
“鱼香茄子既简单又好吃,虽然是川菜,吃的人多,会做的也多。就成家常菜了。酸辣中带着点香甜再配上一碗米饭那才叫个好吃呢。”食材明细主料茄子(2个)辅料肉末(50克)配料花生油(30毫升)葱(10克)姜(5...
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发表于:2024-02-29
“也不知道是不是鱼香味,反正味道还行就成”食材明细主料茄子(适量)泡椒(适量)蒜末(适量)肉末(适量)辅料生抽(适量)白糖(适量)陈醋(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)辣酱(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼...
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发表于:2024-02-05
“记得第一次吃鱼香茄子是叫外卖点的菜单,并且闹了个笑话,鱼香茄子到的那会,还很奇怪的说,为什么没有鱼的?他是不是给我发错外卖了,同事笑话我说,鱼香茄子本来就是没有鱼的,就是茄子炒碎肉,从此...
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发表于:2024-01-11
““鱼香”是川菜的经典味道,菜肴的代表作之一就是“鱼香肉丝”。由于味道经典诱人,所以由此衍生出很多的鱼香菜肴,食材可荤可素,品位的是味道,请品尝“鱼香茄子”。”食材明细主料茄子(4个)...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料茄子(5条)辅料蒜碎(适量)葱白(适量)葱花(适量)配料盐(适量)鸡精(适量)蚝油(适量)酱油(适量)醋(适量)糖(适量)其他(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鱼香茄子的做法步骤1、所有材料2、将醋、糖、蚝...
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发表于:2024-03-01
“灰家很少做茄子的,因为觉得茄子过油炸过口感才最好,但是又不喜欢油炸食物,所以就很少做了。偶尔想念茄子绵软口感的时候,还是会犒劳自己一下,先过油炸过再略炒一下,不光卖相好看,味道也好,非...
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发表于:2024-01-05
“老婆的鱼香茄子最好吃。”食材明细主料茄子(适量)调料小米椒(适量)老抽(适量)生抽(适量)糖(适量)酱油(适量)淀粉(适量)蚝油(适量)盐(适量)泡椒(适量)辅料葱(适量)姜(两块)蒜(四瓣)酸甜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级...
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发表于:2023-12-30
“鱼香味的菜品在川菜,是重头戏之一。几乎所有原料都可用来制作鱼香菜肴,荤素食材用鱼香汁的烹制,风味很是独特,厚重悠长,叫人回味无穷,也就是所说的余香。早在七十年代前,“鱼香茄子就已经在...
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发表于:2024-02-28
“鱼香味的菜式往往带有辣味,很美味但不适合小孩子食用,经过改良后的菜式也以鱼香味为主,但去掉辣味,更适合宝宝们食用。”食材明细主料长条茄子(一个)辅料糖(30克)姜(一小块)蒜(4-5瓣)油炸花生米(...
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发表于:2024-02-27
食材明细主料茄子(2条)肉末(适量)辅料蒜(适量)姜(适量)红椒(适量)青葱(适量)配料蚝油(2茶匙)生抽(适量)糖(1/2茶匙)鸡粉(适量)麻油(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子切厚片2...
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发表于:2018-12-24
没有。柿子成熟于十月中下旬左右。柿子分软柿子和脆柿子,脆柿子清脆香甜多汁,口感像苹果一样略有一股淡淡的清香,使食用后嘴巴也不会有涩味,大概在9月底10月初会上市售卖;而软柿子上市的比...
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发表于:2024-02-24
食材明细主料紫茄子(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)生抽(适量)豆瓣酱(适量)米醋(适量)白糖(适量)小葱(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼香茄子的做法步骤1、茄子洗净沥干水分2、生姜,大蒜,切成细...