关于弹皮的知识

皮冻的做法自制Q弹皮冻皮冻怎么做

发表于：2024-01-07

食材明细主料猪皮（1000克）猪蹄（2个）辅料盐（4勺）大料（4块）酱油（4勺以上（也可不放））鸡精（4克）料酒（6勺）生姜（一头）葱白（一段）酱香（口味）煨（工艺）数小时（耗时）高级（难度）皮冻的做法步骤1、猪蹄或猪皮清水浸泡10多小时；2...
皮冻的做法 Q弹皮冻皮冻怎么做

发表于：2024-02-05

食材明细主料猪皮（3块）辅料姜（2块）酒（2勺）盐（1茶匙）清淡（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）皮冻的做法步骤1、买回的猪皮刮洗干净，开水烫三分钟捞起，再次刮洗，确保不带一点肥肉，猪毛拔干净。2、将清洗...
弹弹吐司怎么做|弹弹吐司的做法

发表于：2024-02-10

“这个面包真的很神奇，最初是在空心菜的博客上面看到的，竟然有这么多的水分，那到最后不就成了烤麸了么，一般高筋粉吸水都是60-70，这个水分竟然有80以上~抱着试试看的态度自己也做了一遍，真的...
肉皮冻的做法 Q弹爽口的肉皮冻肉皮冻怎么做

发表于：2024-01-13

“肉皮中含有丰富的胶原蛋白，经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，深受女士们的喜爱。肉皮可以直接炒着吃，也可以用来加工制作其他美食，比如肉皮冻就最常见的一种，也是最受大家欢迎的一种...
弹弹波吐司怎么做|弹弹波吐司的做法

发表于：2024-02-05

“第一次接触弹弹波吐司，含水量达85%的面团，顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹，第一次做，成品还算不错，就是烤的过程面团爬得很高，表面上色过深的，其他都还不错，很有嚼头！方子来...
QQ弹弹木瓜西米露怎么做|QQ弹弹木瓜西米露的做法

发表于：2024-02-05

“天气渐热，非常适合吃木瓜，搭配了我最爱的QQ弹弹大西米，虽然材料简单，但是吃着超级棒！叶子超级喜欢西米，而且只喜欢大西米，它们在嘴里跳动的感觉，好Q好弹，好喜欢！度娘说：木瓜是热带水果，富含水分，...
美味Q弹肉皮冻如何做简单又美味

发表于：2020-06-29

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时Q弹肉皮冻是用猪皮做成的，虽然听起来有点恐怖，但是它的味道和样子都非常讨喜哦，猪皮里面富含大量的胶原蛋白，不仅有美容养...
Q弹水晶肉皮冻如何做简单又美味

发表于：2019-11-03

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：500辅料水：1500香葱：适量大蒜：适量醋：适量酱油：适量大料：适量香叶：适量花椒：适量盐：适量香油：适量具体步骤1.将猪皮下锅...
水晶肉皮冻的做法 Q弹水晶肉皮冻水晶肉皮冻怎么做

发表于：2024-02-28

“猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润...
香葱Q弹猪皮怎么做|香葱Q弹猪皮的做法

发表于：2024-02-01

“猪皮含蛋白质量很高，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。天气干燥肉皮帮你皮肤除皱补水，现在正是人的皮肤容易缺水的季节，这时皱...
小炸弹蛋糕的做法小炸弹小炸弹蛋糕怎么做

发表于：2024-02-28

食材明细主料无盐奶油（60克）全蛋（65克）细砂糖（40克）柠檬汁（20克）橙汁（20克）牛奶（20克）低粉（60克）泡打粉（1/2小匙）杏仁粉（15克）果仁装饰用（适量）甜味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小炸弹蛋糕的做法步骤1、无...
Q弹好吃的肉皮冻怎么做|Q弹好吃的肉皮冻的做法

发表于：2023-12-28

“肉皮冻的营养其实没多少，但，就是好吃啊！肉皮内侧的肥肉也是“宝物”。带着肥肉的肉皮冻那叫一个香，而且表面凝固的那层厚厚的白色猪油，用小勺刮下来，炒菜、做馅更香！虽然是那个年代的无奈之...
青椒拌皮蛋，Q弹软糯，咸香麻辣图解

发表于：2019-01-14

青椒皮蛋是我最爱吃的菜之一，作为一个懒人，对快手菜情有独钟，记得以前小时候，每天中午都盼着大人早点回来，好给我做青椒皮蛋，青椒皮蛋就是一道万能的美味，咸香味美，特别下饭，熬一碗白粥，准备一小...
香葱Q弹猪皮如何做简单又美味

发表于：2020-09-11

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时香葱Q弹猪皮都是七七最爱最爱吃的食物了，把它们结合在一起，那种浓香的味道，七七一直是忘不了的，第一次吃这道菜是在餐厅吃...
肉皮冻的做法 Q弹肉皮冻肉皮冻怎么做

发表于：2023-12-27

“百吃不腻的Q弹肉皮冻，自己在家做，既实惠又卫生。平时炒菜剩下的肉皮或者绞肉馅剩余的肉皮，有那么一把就能做一大碗，足够全家人美美吃上两顿。”食材明细主料猪肉皮（400克）辅料大葱（1段）大蒜（5...
自制滑爽弹牙凉皮如何做简单又美味

发表于：2020-06-13

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟自制滑爽弹牙凉皮是一种特别简单易学的小吃，更是一款特别适合减肥人群的菜肴。各种作料搭配着凉皮，香味儿沁人心脾。在...
清爽弹牙肉皮冻如何做简单又美味

发表于：2020-01-17

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料肉皮：250辅料生抽：适量老抽：适量盐：适量枸杞：适量蚝油：适量花椒粉：适量具体步骤1.肉皮提前泡2个钟头。2.清理干净（肉皮和肥膘...
双色肉皮冻的做法 Q弹十足——双色肉皮冻双色肉皮冻怎么做

发表于：2024-02-26

食材明细主料肉皮（适量）辅料生姜（适量）蒜末（适量）配料盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）麻油（适量）油泼辣子（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色肉皮冻的做法步骤1、猪肉皮几块。2...
Q弹的肉皮冻怎么做|Q弹的肉皮冻的做法

发表于：2023-12-31

食材明细主料猪肉皮（200克）辅料姜（适量）葱（适量）胡萝卜（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）花椒（适量）桂皮（适量）醋（适量）糖（适量）原味（口味）未知（难度）Q弹的肉皮冻的做法步骤1、锅里放料酒、姜、水烧开，放入用肉...
台式脆皮肠的做法自制Q弹台式脆皮肠台式脆皮肠怎么做

发表于：2024-01-08

“脆皮肠是一年四季都可以做的一款快手肠，百搭款，根据此方大家可以做黑椒味，孜然味，咖喱味，蒜蓉味，麻辣味……脆脆的皮咬开肉粒多多，好吃。本方子是微甜的台式脆皮肠配方，3斤量，大概10厘米一根，...
如何做简单又美味|美味的Q弹猪皮冻

发表于：2020-04-22

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟Q弹猪皮冻是一道美味的菜肴，当然那是对于不排斥吃猪皮的人来说，不过没关系，相信不喜欢吃猪皮的人，看了这道菜肴的做法，一...
美颜Q弹肉皮冻如何做简单又美味

发表于：2020-07-08

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时Q弹肉皮冻是一道家常小菜，味道清淡，口味大众化，口感Q弹，受到广大人民的喜爱，其中的主要材料猪皮更是养容美颜的好物，富含丰...
雪媚娘皮不够Q弹一扯就断什么原因

发表于：2018-12-11

糯米粉使用不当。做雪媚娘时主要是用糯米粉制作而成的，若做出来的雪媚娘皮不够Q弹说明用的糯米粉不好，所以要用正宗的糯米粉才可以，糯米本来就是比较有粘性的，和面时也可以用温水或者热水...
健康弹力皮冻怎么做|健康弹力皮冻的做法

发表于：2024-02-24

“制作健康美味的皮冻一直都不是一件容易的事情，但是今天，我发现对于豆浆机的使用真是为皮冻的制作加分满满，不但使得皮冻的制作过程变得简单，同时也避免了食材的浪费，当美味的皮冻制作成功...
美味的Q弹肉皮酱如何做简单又美味

发表于：2020-05-30

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟Q弹肉皮酱是一道做法奇特的菜，相信朋友们看名字会觉得做法会很复杂，而且一般不会用猪皮来做主食吧，其实不然，煮熟之后，口...