关于清爽鲜香狮子头的家常做法的知识

““狮子头”咸香浓郁的口味，让无肉不欢的老餮们见到肯定大呼过瘾。可光顾吃肉而忽略健康，却是万万不可，何况传统狮子头那油腻的口感也真不适合夏天食用。而这里独有的“菜干香葱狮子头”...

“狮子头是过年家家户户必备的美味，油炸的我们吃多了，今天换一个清淡的。丸子q弹有弹性，汤汁特别美味。过年做上一道特别的狮子头吧。”食材明细主料猪肉（半斤）鸡蛋（一个）西兰花（一朵）枸杞（少许）...

“很久之前在日志里发了这道菜，一直忘了发菜谱。清蒸狮子头清淡却鲜美，是道老少皆宜的菜肴，口感滑嫩鲜香，尤其适合不太爱吃肉的孩子们。”食材明细主料猪五花肉（320克）荸荠（4个）辅料葱白（一段）姜...

“清炖狮子头是江苏地区汉族传统名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧，清蒸，脍炙人口。身为久居扬州的我来说，对于狮子头是再熟悉不过了。每次过年过节回婆家，婆婆除了准备一...

食材明细主料猪前腿肉（适量）胡萝卜（一根）莲菜（一根）辅料红薯粉（适量）葱（适量）花椒（适量）姜（适量）调料盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）老抽（适量）十三香（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）家常狮子头...

“他的生日餐”食材明细主料肉糜（半斤）辅料山药（半根）配料米酒（2勺）醋（少许）盐（少许）生粉（少许）鸡蛋清（一个）生抽（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸狮子头的做法步骤1、肉切成肉糜，放入蛋清、...

““狮子头”，又叫“葵花大斩肉”，听着名字就是一种很霸气的感觉啊~据说这个名字的由来，是因为其外表凹凸不平，酷似当时大户人家门口摆放的狮子石像的头部。制作狮子头，要选用肥瘦相间的上...

食材明细主料猪腿肉（150g）玉子豆腐（2条）辅料胡萝卜（适量）熟豌豆（适量）胡椒粉（1小勺）马蹄（2个）黄酱（1汤勺）姜（1小块）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）清蒸豆腐狮子头的做法步骤1、猪肉剁成肉糜，在剁肉的...

食材明细主料五花肉（适量）莲藕（适量）白菜（适量）油菜心（适量）枸杞（适量）辅料盐（适量）葱姜水（适量）白胡椒粉（适量）香油（适量）清淡（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清炖狮子头的做法步骤1、将五花肉去皮切碎，用...

“为小宝做的，每天给她吃两个，她很喜欢吃。”食材明细主料荸荠（适量）肉馅（适量(2分肥，8分瘦)）辅料盐（适量）黄酒（适量）鸡蛋（一个）生粉（适量）葱（少量）生抽（适量）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）清蒸小狮子...

食材明细主料五花肉（0.5斤）小五花肉（0.8斤）辅料马蹄（0.7斤）姜末（适量）大葱末（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）生粉（适量）鸡蛋清（半个）白菜叶（适量）葱花（适量）枸杞（适量）鸡精（适量）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）...

“狮子头，红烧，清蒸等都做过，而我家独爱连汤的清蒸狮子头，除了爱吃那加了多多莲藕的狮子头，还喜欢喝那蒸好的汤，味道即不油腻也不过于清淡，是全家人钟爱的汤菜，尤其是我老公，隔段时间不吃就想，于...

“疫情居家封控期间，给小朋友做了一道既有营养，口感鲜香的狮子头。”食材明细主料五花肉（500g）辅料嫩莲藕（1段）调料料酒（2匙）生抽（2匙）食盐（少许）香葱（3颗）枸杞（少许）生粉（1勺）生姜（20g）清淡（口味）蒸（工艺）一小...

“这道菜，软糯清香不腻。”食材明细主料肥瘦猪肉（600g）莲藕（一节）辅料生姜末（20g）油麦菜（少许）淀粉（一大勺）鸡蛋清（1个）葱（1棵）调料盐（适量）豉油（20g）鸡精（1勺）花椒面（少许）胡椒粉（少许）原味（口味）煮（工艺）三刻钟（耗...

食材明细主料肉末（适量）青菜（适量）辅料姜葱（适量）盐（适量）料酒（适量）水（适量）鸡油（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清汤狮子头的做法步骤1、肉末加入姜葱、盐、淀粉、料酒顺一个方向...

““清炖狮子头”是久负盛名的扬州传统名菜，始于隋朝，其造型别致，形如雄狮之头。烹调方法可红烧、清蒸，但清炖因嫩而肥鲜出名，属扬州名菜“三头”之一。清炖狮子头（周公思乡）：系淮扬菜著名菜肴...

“清淡狮子头”食材明细主料肉沫（2斤）辅料酱油（适量）姜沫（适量）鸡蛋（1个）配料葱沫（少量）碘盐（少量）鸡精（少量）糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）清淡狮子头的做法步骤1、准备好，肥瘦差不多的肉...

“豆腐搭配少量的猪肉和虾泥，调成狮子头，或清炖、或红烧。豆腐不仅清淡，而且清香；猪肉和虾肉增加了狮子头的美味和口感，吃到肉味、虾味，软糯中夹杂着筋道和香醇；在加上点儿木耳和马蹄，吃起来还...

食材明细主料瘦肉（150g）丝瓜（1根）鸡蛋（1颗）辅料大蒜（2辫）蚝油（1匙）酱油（2匙）盐（2匙）冰糖（5g）鸡粉（5g）淀粉（适量）五香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）家常版红烧狮子头的做法步骤1、瘦肉剁成肉泥。2、加入一个...

人们对于美味儿的追求，有着近乎是一致的标准，都是没有最好，只有更好。狮子头作为一种传承约有千年的一道美食，无论什么做法，清蒸、红烧，都具有勾引人们味蕾的效果，今天在这里，我们将要一起探寻...

“终于！我终于抢到了肉馅！拿到手看到肥肉比例大概是在3-4成，虽然比预想的要多，但是我终于买到了肉啊肉啊！！一份大概有400g，分出来一半来做狮子头，另外一半可以拌一个什么肉馅搞蒸饺。虽然比较...

“今天是母亲节，祝福天下所有母亲节日快乐！健康长寿！晚年幸福！一直都很想做狮子头，可是这道菜比较费时，一直拖到今天，终于可以闲下心来做。呵呵，也算是给自己母亲节的一份小礼物吧。做狮子头的...

食材明细主料肉馅（适量）南瓜（适量）辅料盐（适量）白糖（适量）生抽（适量）蚝油（适量）淀粉（适量）姜末（适量）葱花（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）清蒸狮子头的做法步骤1、猪肉剁碎。2、南瓜切小丁。3、...

“传统的扬州狮子头，讲究的是三分肥七分瘦，经过切制、调味、摔打等多道工序，从来达到细腻绵软却又肥而不腻的口感。可是，俗话说，三月不减肥，四月徒伤悲，五月徒伤悲，六月徒伤悲……由于不想一直...

“有一道颇受来客们喜爱的在下私房菜“清炖三鲜蟹粉狮子头”，朋友们都感觉口感味道奇佳，特介绍给网上的挚爱好友们。狮子头是脍炙人口的扬州名菜之一。狮子头用扬州话说即是大僭肉，北方话...