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发表于:2023-12-26
“山西运城的熬菜就是把猪肉、油炸豆腐、粉条、白豆腐、白菜、香菇、豆角等放在一起翻烩熬煮,使各种味道充分融合,具有造价低廉、营养丰富、味道醇香、烹制简便等特点。在运城,不管哪家办...
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发表于:2018-04-23
羊肉泡馍、凉粉、北相羊肉胡卜、稷山麻花、芮城麻片、晋糕以及闻喜煮饼等等。北相羊肉胡卜,主要是把制作好的薄饼切成条状,之后加入羊肉汤一起煮沸即可。稷山麻花,吃起来松软可口,在放置的...
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发表于:2024-01-08
“酸甜适口,开胃解腻!”食材明细主料山楂(适量)冰糖(适量)辅料柠檬(两片)酸甜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)熬山楂的做法步骤1、山楂洗好,入锅,放两片柠檬,适量冰糖。适量的水。2、高压锅,蹄筋档,就...
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发表于:2018-03-26
羊肉泡馍,闻喜煮饼,羊杂烂,北相羊肉胡卜,南式细点。山西运城的特色美食有非常多,羊肉泡馍就是山西运城的传统小吃之一,味道醇厚,肉烂汤浓。闻喜煮饼也是山西省运城市闻喜县的著名特色,有国氏糕...
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发表于:2022-04-20
餐饮提问:山西运城隆兴美,做餐厅的品牌,请问有没有做加盟?沐沐沐沐989回答:对于想要投资开小吃、餐饮、火锅、冒菜店,但又没有经验的创业者来说,加盟哪家品牌好?确实是一个难题,其实解决的方法...
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发表于:2019-07-12
现在有不少消费者们都很喜欢吃美味的零食,零食吃起来美味可口,还并不贵,顺其自然的也就成为了消费者最喜欢吃的美食了,许多投资者都选择加盟零食加盟店来创业。那么,山西运城零食加盟店加盟...
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发表于:2024-02-29
“喜欢红鲳鱼的肥美,鱼鳍周围和鱼腩部位脂肪很多,油嘟嘟的,滑嫩嫩的。今儿做一条家常熬红鲳鱼,用这种方法可以熬任何鱼。天津卫俗话说:“紧锅鱼,慢锅肉”,也就是要大火熬鱼,小火炖肉。所以,熬鱼...
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发表于:2019-05-31
现在的创业途径很多,对于自己有专业性很强的对口项目来说,操作起来可能就会很顺心顺手,有自己专业的领域,还有一定的客户群,但是对于没有任何技术的人来说,想自己创业就显得比较难些。大家都...
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发表于:2023-12-27
“简单美味。”食材明细主料南瓜(500g)辅料青椒(1个)调料葱花(少许)蒜蓉(少许)干辣椒(2个)盐(适量)生抽(适量)味精(少许)花椒(少许)微辣(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常熬南瓜的做法步骤1、葱花、蒜蓉...
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发表于:2023-12-26
“水疙瘩是运城的一道美食,大多数人都爱吃,而且天气越冷越想吃,制作简单、营养丰富。”食材明细主料南瓜(适量)西红柿(适量)青菜(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)味精(适...
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发表于:2024-02-29
“众多调料调成的味汁,浇于鸡丝上,使鸡丝分外鲜美香嫩,有浓郁的香甜、麻辣味。”食材明细主料三黄鸡(适量)辅料熟芝麻(适量)葱花(适量)配料青花椒(适量)辣椒粉(适量)花椒粉(适量)白糖(适量)红油(适量)生抽...
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发表于:2024-02-25
“过油肉应该算是山西名菜之一,好多朋友初闻“过油肉”不知为何物?听名字以为是油炸肉一类,见菜品觉得不过炒肉片罢了。。。其实“过油肉”绝不是炒肉片那么简单,一道好的过油肉要求:色泽金...
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发表于:2024-01-04
“鲜活的鲫鱼用最家常的做法,吃起来才鲜美。”食材明细主料大鲫鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)料酒(适量)醋(适量)白糖(适量)盐(适量)大料(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家常熬鲫...
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发表于:2024-01-05
“带鱼的做法很多,今儿我买的带鱼不算太宽。做一道家常熬带鱼。这是以前的做法,记得小时候凭副食本卖带鱼定量供应,母亲排队买来带鱼,稍微煎煎,放上佐料,特意多放汤,熬鱼汤儿和米饭,是我们这一...
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发表于:2024-03-01
“山楂酸酸甜甜,不仅开胃,而且助消化。在应季的日子里,熬些山楂,当蜜饯吃,泡水喝,涂吐司吃,都不错。而且自己做,不难,还干净、安全。你不用担心是否有掺了红色素。”食材明细主料新鲜山楂(400g...
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发表于:2023-12-28
“喜欢刺少肉嫩的带鱼,而且比较容易收拾。带鱼的做法不需要很复杂就很鲜美。这款家常熬带鱼,非常好吃。”食材明细主料带鱼(700g)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料油(适量)大料(适量)盐(适量)甜面酱(适...
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发表于:2019-01-25
来自山西运城的宋先生,是位老餐饮人,在详细考察完焖菜青年总部之后就加入了中式快餐加盟连锁大家庭,宋先生一直想要开一家属于自己的餐饮店,期间对比了许多餐饮项目,一直没有让自己很满意的...
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发表于:2018-10-13
七月份左右。山西苹果大约在三或四月中旬就开花了,花期大概一个月,之后在七月的秋季和雨季就成熟了,这时苹果皮薄肉厚、甜酸适口。秋季是丰收和水果大量上市的季节,为能保障市场的供应,苹果...
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发表于:2024-01-11
“晋南人爱吃熬菜,尤其爱土砂锅熬菜。不管多好的席面,没有一碗熬菜,父亲总会说这饭吃的不好。姐姐初嫁那时,第一次不在家里过年,打电话回来哭得止不住,好容易停一下,一句“我想吃咱妈做的熬菜...
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发表于:2023-12-26
“买的小平子鱼,家常熬鱼,和米饭很配的。”食材明细主料平子鱼(适量)调料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)大料(适量)酱油(适量)醋(适量)料酒(适量)白糖(适量)盐(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)高级(难度)家常熬平子鱼...
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发表于:2024-02-25
“黄鱼有大黄鱼和小黄鱼两个种类,大黄鱼成体长约40一_50厘米,小黄鱼30厘米以下,体背黄色,头大,尾巴狭窄,栖息在外海,春季游回近海产卵,鳔能发声。大、小黄鱼的营养均很丰富,含有蛋白质、脂肪、...
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发表于:2024-01-04
“爱吃茄子,以茄子为食材,无论怎样烹制都觉得好吃。今天,用最普通的家常熬的方法,熬了一盘茄子,同样吃的很带劲。”食材明细主料茄子(350g)辅料油(适量)盐(适量)甜面酱(适量)酱油(适量)姜(适量)大料(适量...
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发表于:2024-01-11
““世界面食在中国,中国面食在山西”,任何一个山西人会做饭的都会做。焖面,剔尖,面条,刀削面等这几个是山西老百姓家里常做的家常面食。焖面最好吃的吃法是豆角肉丝焖面,豆角含丰富维生...
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发表于:2018-05-01
你瞧瞧,樱桃鲜甜多汁,又大又可爱,怎么能不让人食指大动,垂涎欲滴?而樱桃也是品种繁多,这其中也以山西运城的樱桃最为出众了。要说这运城的樱桃和其他樱桃有什么不同,可真不是三言两语可以说得...
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发表于:2018-08-24
芹菜我们每个人都听说过,但是说到西芹,也许大家就不那么熟悉了。西芹菜又叫做西洋芹菜、美芹,被人们誉为保健蔬菜,它是外来蔬菜,来源于欧洲国家,它不仅有很高的营养价值,而且口感新鲜,随着人们...