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发表于:2019-10-21
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料大白菜:300辅料陈醋:适量干辣椒:5个蒜瓣:适量生抽:适量盐:适量食用油:适量具体步骤1.大白菜洗净,用手掰成3厘米的大块。2.准...
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发表于:2024-02-29
“我婆家就是湖南,对于湘菜我还是有我自己喜欢得。不过自从婆婆回湖南后。我家餐桌上就少了辣味,厨房里也少了椒香味。趁着这次这个活动,我就炒了这款湘式肉片来应景。按我婆波的习惯,这个...
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发表于:2020-01-04
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:6片辅料豆瓣:1大勺干椒粉:适量花椒粉:少许葱花:少许茶油:适量盐:适量酱油:适量蚝油:适量具体步骤1.先将豆腐对开切成2条,...
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发表于:2020-02-17
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.一斤多的小仔鸡整只处理清洗干净;2.坐锅烧开水,水里放盐姜葱,水开后将小鸡放入,大火煮6分钟关火盖上盖焖20分...
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发表于:2024-02-29
““冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡,故湘莲又称贡莲,香莲主要产于洞庭湖区一带,湘潭为著名产区,市内以花石、中路铺两地所产最多,质量也最好,有红莲、白莲...
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发表于:2024-02-01
“家常豆腐有很多种做法,可以很复杂,也可以很简单。今天要给大家介绍的是我自己常做的,简化版湖南口味的家常豆腐。以豆腐和五花肉做主料,配以红椒和豆豉,色泽鲜艳,味道鲜美,营养丰富。”食材...
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发表于:2024-02-29
“[湘江鲫鱼]是湘菜中最流行的菜品之一,选用产自湘江的鲜活鲫鱼制作而成,便宜量足,风味独特.是将鲫鱼下锅炸至酥脆捞出后,锅内再放香油,下入红椒米及调味品,倒入鲫鱼烧熟,撒上葱花胡椒粉,出锅...
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发表于:2020-01-27
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料大头鱼(花鲢鱼胖头鱼):一条蒜苗:两棵辣椒粉:两大瓢豆腐:四砖盐:适量油:适量味精:适量鸡粉:适量辅料具体步骤1.买一条鲜活的大头...
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发表于:2019-12-12
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料豆腐:一块辅料新鲜瘦肉:2兩水发木耳:2兩大蒜子:拍5颗尖红椒:2兩香葱:少许生粉水:10具体步骤1.豆腐切片,形状统一,厚度0.8厘米...
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发表于:2024-02-29
“何为潇湘,潇湘是有风有雨,有冷有热,这象征了我们多灾多难难但却潇洒安然的历史。而湖南,地杰人灵,湖南人性格火暴却不失钟灵之气,而湖南,还出了我们的毛主席。”食材明细主料猪手(适量)辅...
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发表于:2019-12-15
准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料豆制品熏干:2个鲜红朝天椒:适量肉末:半两辅料黄酒:适量姜:适量蒜:适量糖:适量葱:适量盐:适量生抽:适量具体步骤1.熏干从中...
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发表于:2020-02-02
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料花椒:2两甘草:1两桂枝:1两陈皮:1两丁香:1两小茴香:1两香叶:1两姜:100公克蒜头:15粒辣椒:5支盐:100公克鸡粉:50公克砂糖:100公克酱...
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发表于:2024-03-01
“与川菜比起来还是很喜欢湘菜,喜欢那种湘式的辣——不干不燥,特别是湘式剁椒,透足了鲜香。”食材明细主料鸡翅根(适量)辅料香菇(适量)青椒(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)鸡精(适量)糖(适量...
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发表于:2019-10-22
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料卜辣椒:适量回锅肉:适量辅料豆瓣酱、精盐:适量味精、蚝油:适量料酒、香油、温淀粉:适量具体步骤1.卜辣椒切指甲片,略炒干水...
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发表于:2024-02-26
“记得有句话叫"音乐无国界",偶认为改成"美食无国界"也是相当贴切滴~(ˇˍˇ)一直喜欢吃韩国辣炒年糕,但是总觉得韩式的味道不太适合大多数人,特别是我们湖南人,湖南一直是猪肉大省...
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发表于:2024-02-01
“苦瓜炒肉有许多做法,我给大家推荐一个自创的湖南口味做法,多年来常上本厨招待各路吃货的菜单。做法以健康为主,考虑了色香味的搭配,口感微苦少辣、咸鲜适中,味觉层次感比较强,希望大家喜欢...
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发表于:2019-04-13
57度湘法式铁板烧因其独特的管理理念和正宗的味道,一直深受消费者的喜爱。57度湘法式铁板烧不是传统意义上的铁板烧,而是日式和湘式的结合,两种方式的融合,使57度铁板烧别有一番风味。正因...
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发表于:2020-10-22
准备时间:无    烹饪时间:25分钟主料面粉:500猪油:30小葱花:20水:200辅料盐:5油:500具体步骤1.将面粉倒入盆中,加入小葱花,水,盐,猪油,揉光滑成面团。2.将面团搓成长...
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发表于:2019-04-22
随着生活节奏的不断加快,快餐消费时代的到来,在中式快餐市场上出现了琳琅满目的煲仔饭加盟连锁店,但是市场是各式各样的煲仔饭加盟连锁店已经让人目不暇接了,相信也已经让许多加盟商、创业...
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发表于:2020-04-11
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟腊肠是一种滋味丰富的食物,好吃极了,而且有营养,方便储存,方便携带,深受广大人民群众的喜爱,今天要介绍的这道菜就是湘式腊...
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发表于:2024-02-23
“早几天在韩式料理店吃了一餐韩式拌饭,没有想像的那么好吃。想起我们小时候最喜欢吃的油汤拌饭,顿时口水直流。今天早餐我们就吃拌饭,没有韩式泡菜,湘式拌饭也好吃。”食材明细主料米饭(适...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料湘式五香豆腐(适量)肉(适量)辅料大蒜苖(适量)辣椒(适量)配料油(适量)盐(适量)味精(适量)老抽(适量)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)湘式豆腐干烧肉的做法步骤1、准备好食材2、豆腐切片,肉...
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发表于:2024-02-01
“从小就吃自己家种的冬瓜长大,不管是炒着吃还是炖着吃,味道都很美。冬瓜营养十分丰富,冬瓜与其他瓜菜不同的是它不含脂肪,含钠量、热量都很低。今天介绍给大家的是湖南风味的素烧冬瓜,特色...
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发表于:2019-12-12
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料新鲜活鱼:1条辅料大葱:1根生姜:一块尖红椒:2个香葱:2根具体步骤1.鱼去鱼鳞,分成头,身,鱼尾3部分,,3丝姜切丝,尖红椒丝,和大葱丝。...
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发表于:2024-02-29
“湘辣豆腐特点:香辣可口,开胃下酒。”食材明细主料豆腐(300克)辅料红辣椒(2个)香葱(1棵)大蒜(8瓣)干辣椒(2个)配料食用油(500克(实耗40克))酱油(15克)豆豉(10克)精盐(2克)白糖(5克)味精(2克)中辣(口味)炸(工艺)三...