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发表于:2024-02-28
食材明细主料前腿肉(10斤)辅料盐(250g)十三香(45g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白酒(200g)麻辣(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)自己灌香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色,放凉,用料理机磨成辣椒粉。2、花...
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发表于:2018-06-11
一般来说,意义上的灌肠是为了缓解便秘的情况,刺激肠道的蠕动。但是呢我们今天讲的不是这个,而是可以吃的“灌肠”!这个灌肠来是来自于北方的传统小食,北京、河北人民最喜欢吃这些。灌肠呢...
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发表于:2024-02-26
“自己可以动手在家轻松制作健康、美味香肠!在以前我认为这种想法简直就是天方夜谭,虽然我知道可以用漏斗或大可乐瓶剪开当漏斗,再套上肠衣,然后把腌好的肉一点点往里塞,但从来未曾动过心想...
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发表于:2024-02-26
“一直爱吃香肠,可是外面卖的都不是纯肉肉,淀粉的味道好浓,不好吃啊~~超市卖肉的地方有代灌装香肠的,可是,卖肉的阿姨说要是有时间的话,其实自己做的要比店里装的好吃。想想也是啊,他们给灌装...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料前腿肉(10斤)辅料盐(100g)十三香(45g)姜粉(15g)辣椒粉(200g)花椒粉(50g)白糖(15g)白酒(100g)麻辣(口味)拌(工艺)数天(耗时)普通(难度)麻辣香肠的做法步骤1、干辣椒小火炒变色,放凉,用搅拌机磨成辣椒...
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发表于:2018-07-18
自己灌的香肠蒸多久?相信不少的喜欢自己动手的小伙伴都喜欢在家里自己制作香肠,不仅方面简单,而且又干净卫生,因为香肠不仅可以炒着吃、炸着吃、煮着吃等等,真实很美味的一道菜,香肠的吃法...
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发表于:2023-12-26
“寒流到了,突然降温。往年每到过年才灌的香肠,今年因为疫情不断封城、静态、居家时间充沛,也需要提高家人免疫力抵抗病毒。趁着能出门,采购猪肉,自己在家灌香肠。没想到,味道出奇的好!煮好后...
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发表于:2019-01-13
7-10天。自制香肠的长短不同,大小不同,晾晒的时间也会不一样。晾晒香肠时,需要放在通风处晾晒,以免香肠发霉变质。自制香肠做好以后,可以常温保存也可以放在冰箱冷冻保存。自制香肠放在常温...
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发表于:2020-12-16
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时主料五花肉:500梅头肉:4530辅料五香粉:适量姜:适量红酒:适量丁香粉:适量蒜米:适量生抽:适量盐:适量白酒:适量白糖:适量具体步骤1....
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发表于:2024-02-27
“要吃外焦里嫩的小吃,莫过于“这厮”了!有兴趣、爱吃蒜的孩纸可以试试哦!”食材明细主料灌肠串(一串)辅料蒜(3瓣)配料食盐(适量)糖(适量)香油(适量)油(适量)蒜香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)煎灌肠...
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发表于:2024-01-07
“1、首先,将猪肉洗净(猪肉最好肥瘦比例1:9;当然3:7也可以);猪肉太瘦,口感不太好(老猫个人感觉)2、将猪肉切成小块3、将切好的猪肉放入容器中,备用4、将购买的肠衣放入水中,搓洗干净,再浸泡一下5、...
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发表于:2024-02-24
“快过年了,自己灌点香肠吧,美味又卫生。”食材明细主料猪前肩肉(5000克)葱段(适量)姜片(适量)盐(100克)味精(100克)白绵糖(10克)酱油(30克)白酒(55度以上,分两次使用)(200克)五香面(中药店自制)(5克)原味(口味)腌...
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发表于:2024-01-08
“自灌香肠,干净好吃”食材明细主料后座猪肉(5kg)辅料香肠调料(2袋)蒜香(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)灌香肠的做法步骤1、猪后座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小块,方便缴馅,切肉时将筋膜剔除3、缴馅,...
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发表于:2018-12-23
十分钟到十五分钟。根据自己灌的香肠的大小粗细不同时间有所浮动,并且烤箱的温度也要控制好,不要过高过过低,控制在180度到200度之间。烤的过程中要注意勤翻动,防止烤糊。中途也可以在表面...
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发表于:2018-09-23
三个月。香肠通常是用猪肉搭配各种调料制作而成,保存时间各有不同,最长时间可以达到180天。根据香肠的风干程度,香肠的保存方式以及密封程度的不同,最终保存的时间也不同。香肠应该放置在...
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发表于:2018-11-02
水开后煮30分钟左右。煮的时候最好是冷水下锅,这样水分能够慢慢的进入到香肠中,这样煮出来的香肠吃起来的口感更好。香肠在煮之前可以在清水中浸泡2个小时的时间,这样可以将香肠中多余的...
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发表于:2018-03-03
灌肠,就是我们平时所吃到腊肠、香肠等,是将肉类调味灌入肠衣中制作而成,无论用来煎炸煮炖都十分美味。我们平常在外面吃饭偶尔会点上一份,逛超市或者菜市场也会看到。灌肠这么好吃,我们自己...
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发表于:2024-01-09
“鸡蛋灌饼这个流传了十几年的街头小吃,在今看来依然是那么火爆,一张饼里包含鸡蛋,生菜叶,配上咸香适口的酱料,外加一个火腿,或是培根,无外乎是早餐不错的选择,当然我家也是鸡蛋灌饼的忠实粉丝...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料猪小肠(适量)鸡蛋(适量)辅料精盐(适量)蚝油(适量)清淡(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)蛋灌小肠卷的做法步骤1、将小肠清先干净。2、用线将一头扎紧,如图。3、鸡蛋数个。4、鸡蛋打入碗...
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发表于:2024-01-07
“这个是我们在办公室灌好的香肠,味道很不错哦~”食材明细主料猪肉(适量)猪肠衣(适量)辅料五香粉(适量)盐(适量)酱油(适量)料酒(适量)五香(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制灌香肠的做法步骤1、先把...
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发表于:2024-02-29
“天天上班,回家后随便炒些菜吃饱感觉顺口就很满足了,可休息就不一样了,总想鼓捣些吃的东西,即便不太好吃也要回味一下过去的感觉。正好小时候的玩伴知道我一个人在家便来串门儿,一来聊一聊...
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发表于:2018-09-18
30分钟左右。香肠的主要食材是猪肉,隔着肠衣比较难煮熟。煮香肠时凉水下锅,水开后转中小火再煮半小时,这样香肠可以彻底煮熟又可以吸收水分有弹性,肉质不会干硬,吃起来口感最佳,而且凉水煮香...
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发表于:2024-01-13
“优质香肠色泽红艳间有白色夹花滋味咸口带甜细品时芳香浓郁”食材明细主料猪肉馅(2000g)外脊丁(1000g)肠衣(一袋)淀粉(100g)辅料盐(60g)白酒(20g)老抽(适量)胡椒粉(20g)糖(25g)鸡粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)红曲...
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发表于:2024-02-05
“(百度)灌肠是老北京特有的汉族风味小吃,属于京菜系。炸灌肠的时候须先将成型的灌肠切片,灌肠切片是有讲究的,要一边厚,一边薄,这样才能酥脆可口,软中有脆。主料是选用性味甘、平的甘薯淀粉,经...
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发表于:2024-01-09
“这款鸡蛋灌饼是我第一次做,也是第一次吃,没想到竟如此美味!尤其是加入了珍妮珍馐麻辣香肠,使得灌饼更加有料,不仅丰富了口感也增加了味道,而且吃在嘴里全是肉,特别过瘾,家人都非常喜欢。制作...