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发表于:2024-02-24
“做这道菜前,先来说说这个《随园食单》,《随园食单》是清代著名文学家袁枚四十年美食实践的产物,以文言随笔的形式,细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术,用大量的篇幅详细记...
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发表于:2024-03-01
“此菜取鸡的“大吉”之意;取凤梨的“大利”之意;故名大吉大利~其丰富的配菜;喜庆的外形;美好的寓意;清新喷香的口感尤其适合年菜、家宴哦~”食材明细主料三黄鸡(一只)辅料菠萝(四分之一个)橙子...
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发表于:2024-02-26
食材明细主料雪梨(一个)鸡中翅(四根)生抽(两匙)蜂蜜(三匙)蚝油(一匙)盐(一小勺)果味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)梨汁鸡翅的做法步骤1、雪梨削去皮切成小丁。2、把雪梨丁放入豆浆机里。3、加入适...
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发表于:2024-01-03
“又到吃菠萝的季节了,用水果做菜一般都很好吃😋,今天就想着用菠萝做鸡翅,看到凤梨比菠萝更新鲜,就果断选择凤梨了!和鸡翅中一起烧,好吃的不要不要的!”食材明细主料鸡翅中(8个)凤梨(半个)辅料冰...
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发表于:2019-12-26
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料鸡片:100雪梨:一个辅料枸杞子:适量湿淀粉:适量料酒:适量姜片:适量葱:适量盐:适量具体步骤1.鸡脯肉切成薄片。鸡肉片放一点水...
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发表于:2023-12-28
“凤梨烂市很便宜,每次去超市都买,总是想着办法搞搞新意思,又从网上学着把鸡翅竖切,这样比较易熟和入味,可惜的是凤梨已经用旋转切割器来切割,只能切成块,所以从造形上条块不一,但从味道来说是...
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发表于:2024-01-13
“你是梨子,我是鸡翅,不管我俩在超市货架上靠的多近,我们都只是靠的近,不是一对,直到我意外进入你,我才知道,原来我们可以这么合拍。(≧▽≦)”食材明细主料鸡中翅(9个)辅料梨子(1个)洋葱(半个)蒜(少...
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发表于:2024-01-08
“鸡肉肉质细嫩,味道鲜美秋梨甘甜可口,滋阴生津润秋燥”食材明细主料三黄鸡(半只)梨(2个)香菇(2个)金不换(少许(九层塔))辅料淀粉(少许)酱油(一份)糖(一份)米酒(一份)芝麻油(少许)生抽(少许(腌鸡用))咸甜(口味)焖(工...
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发表于:2024-02-27
“苦瓜可以退火氣,鳳梨有豐富的維生素及酵素,鳳梨的甜味蓋過苦瓜的苦味,吃起來一點也不苦反而有香甜的鮮味,是夏日的一道非常可口的湯品”食材明细主料土鸡(半隻)苦瓜(1條)凤梨(6小片)辅料凤梨罐...
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发表于:2024-01-13
“夏天温度高,没有胃口,来一道泰式凤尾的凤梨炒虾仁,酸酸甜甜,好开胃一个”食材明细主料虾仁(100克)菠萝(120克)青椒(半个)西红柿(一个)洋葱(少许)蒜末(少许)青葱(一颗)辅料盐(适量)鸡精(适量)生粉(适量)酸甜(口...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料老鸡(半只)梨(1个)红枣(适量)辅料姜(几片)葱白(2段)盐(少许)原味(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红枣梨炖鸡汤的做法步骤1、材料。2、锅中加入适量清水放入两三片姜大火煮开,放入鸡肉煮至...
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发表于:2023-12-28
“以前总是以为凤梨和菠萝是一回事,只是不同的地方叫法不同,后来通过凤梨事件和网上网友图文并茂地解释,才知道凤梨和菠萝稍有不同,它们的不同之处大概从两个地方体现出来,一个是表面的钉,另...
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发表于:2023-12-28
食材明细主料鸡翼(适量)梨子(适量)面条(适量)辅料生抽(适量)老抽(适量)姜(适量)辣椒(适量)大蒜(适量)冰糖(适量)调料盐(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)鸡翼梨球面的做法步骤1、鸡翼洗净。2、剁半。...
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发表于:2023-12-28
“凤梨的香味和米饭完美融合,一致好评。”食材明细主料冷米饭(适量)辅料凤梨(适量)鸡蛋(2个)调料盐(适量)酱油(适量)胡椒粉(适量)果味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凤梨炒饭的做法步骤1、冷饭头下热...
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发表于:2019-12-19
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料鸡胸:100雪梨:1个辅料葱姜:适量枸杞:适量料酒:适量具体步骤1.把鸡胸肉切片稍微厚点,因为切薄了肉就看不见了2.把切好的...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料鸡胸(适量)凤梨(适量)辅料胡萝卜(适量)木耳(适量)配料盐(适量)料酒(适量)咸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凤梨鸡片的做法步骤1、鸡胸一块洗净。2、木耳泡发。3、凤梨,胡萝卜切片。4、...
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发表于:2024-03-01
食材明细主料全鸡腿(2个)风梨(200克)辅料盐(1/2小匙)绍兴酒(1大匙)鸡蛋(半个)薯粉(2大匙)配料辣椒酱(2大匙)糖(2大匙)酸咸(口味)烩(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凤梨霸王鸡的做法步骤1、所需材料:-2、鸡肉加上腌...
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发表于:2024-02-28
食材明细主料黄梨(适量)米饭(适量)虾(适量)墨鱼(适量)辅料盐(适量)胡椒粉(适量)味精(适量)配料蛋(适量)蒜米(适量)葱片(适量)红辣椒(适量)红萝卜(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)泰式黄梨炒饭的做法步骤...
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发表于:2024-01-08
“嘿,凤梨!配一嘴!中医认为“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木”,滋阴润肺的秋天要遵循“少辛增酸”的饮食原则,除了传统的山楂、柑橘、葡萄等,酸酸甜甜的舶来水果——凤梨,也是秋天的好味道。...
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发表于:2024-01-28
“本想做个菠萝鸡翅的,结果下班回家路过的水果店没有菠萝了。无奈买了个凤梨。更痛心的是出锅收汁的时候慢了点,糊了几个翅中的皮。幸好孩子们吃的时候给了我一个安慰——没糊,只是凤梨汁...
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发表于:2024-02-26
“立秋之后上海近日来连日高温,这秋老虎果然历害呀,咱想个法子找了个既营养又消火补充体内水分的法子-雪梨鸡蛋羹.”食材明细主料雪梨(500克)鸡蛋(2)甜味(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)雪...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料小凤梨(1个)剩米饭(适量)辅料鸡蛋(2个)调料盐(适量)生抽(适量)胡椒粉(适量)其他(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凤梨鸡蛋炒饭的做法步骤1、凤梨切好,鸡蛋再打散,剩米饭也打散。2、锅预热,倒...
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发表于:2023-12-31
食材明细主料剩米饭(一碗)辅料凤梨(一小块)火腿(一小块)豌豆(若干)胡萝卜丁(若干)鸡蛋(1个)葱花(一点)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凤梨火腿炒饭的做法步骤1、准备食材,我用的火腿是黄小厨做广告...
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发表于:2024-01-05
“酸甜开胃,大人孩子都喜欢。”食材明细主料鸡胸脯肉(1块)白胡椒粉(1茶匙)料酒(1茶匙)淀粉(1勺)雪梨(1个)豌豆粒(30克)辅料番茄酱(1汤匙)白糖(1茶匙)果醋(1茶匙)老抽(半茶匙)食盐(1茶匙)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料南芡实(250克)梨(一个)枸杞(20颗)辅料白糖(适量)甜味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)梨香鸡头米甜汤的做法步骤1、准备材料,梨和新鲜芡实,南芡要比北芡好吃,北芡比较大2、梨去皮切小粒,...